材料：麵條100克、雞蛋2個、火腿80克、醬油50克、食用鹽8克、辣椒油5克、青菜2顆；
做法：
1、青菜洗乾淨備用，火腿切成條；
2、水燒開，下入麵條，注意麵條煮的時間控制在3分鐘內；
3、鍋里加水煮開，把洗好青菜放入鍋中，打入兩個雞蛋；
4、撒入少許鹽調味，放入火腿條；
5、在碗中放入醬油作為底味，最後淋少許辣椒油提味即可。
材料：麵條100克、雞蛋2個、火腿80克、醬油50克、食用鹽8克、辣椒油5克、青菜2顆；
做法：
1、青菜洗乾淨備用，火腿切成條；
2、水燒開，下入麵條，注意麵條煮的時間控制在3分鐘內；
3、鍋里加水煮開，把洗好青菜放入鍋中，打入兩個雞蛋；
4、撒入少許鹽調味，放入火腿條；
5、在碗中放入醬油作為底味，最後淋少許辣椒油提味即可。
主料：掛麵適量、白菜葉適量。
輔料：油適量、鹽適量、剁椒1勺、生薑1片、大蒜籽2瓣、蒜苗2根、醬油適量。
做法：
1、白菜切塊，生薑和大蒜用刀背拍爛，蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分開用。準備一些掛麵待用；
2、碗內倒適量油待油熱後把蒜苗把和拍好的生薑大蒜放進去爆不香味；
3、爆出香味後直接兌適量水或開水蓋蓋；
4、水開後丟進適量掛麵煮；
5、麵條煮的差不多的時候丟白菜葉進去，加一勺剁椒進去，滴適量鹽、醬油和味精進去；
6、最後把切好的蒜苗丟進去便可。
1、鯉魚去內臟去鱗等把魚收拾乾淨（買魚的時候魚販會把魚都幫你收拾的差不多，回家再自己洗洗就好）
2、把洗好的魚掛起來控幹水
3、準備少許香菜，把香菜頭和黃葉子的部分都摘掉
4、把香菜寫大概1釐米長的段備用
5、豆腐洗乾淨後切大方片備用
6、準備適量蔥薑蒜
7、控乾的鯉魚切成4大段，每段上再切一刀方便入味，但不要切斷
8、準備少許乾麵粉
9、把魚段兩面均勻的粘上乾麵粉（不要粘的太多，薄薄一層就好）
10、鍋裡放入中小火煎魚
11、煎好一面後翻面再煎另一面（可以用鏟子輕輕推動，感覺有點硬硬的就可以翻面，否則太軟容易把魚弄碎）
12、把所以魚段煎至兩面金黃，放入準備好的蔥薑蒜
13、再在上面撒些花椒麵（如果不喜歡可以不放，但味道會差點）
14、在魚上噴少許醋、料酒
15、放好所以調料後加入清水，水最好能抹過魚，然後蓋上鍋蓋大火燒開
16、燒開後放適量的鹽調味
17、放入豆腐，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘左右
18、燉的過程中可以用勺子把湯淋在魚和豆腐上
19、能吃辣的同學可以再放兩三個紅幹椒提味
20、大概燉20分鐘左右出鍋前放少許香菜好吃的魚湯就做好了