麵條棵野菜如何吃

　　1、麵條菜擇洗乾淨，倒入一勺食用油，建議花生油效果更好，翻拌均勻，既可防止出水，又能增加菜葉的黏性光滑度，方便下一步沾麵粉。

　　2、倒入兩大勺麵粉，少量多次，用手抓拌均勻，麵粉別加太多，會影響口感，讓每一根菜葉都裹滿，層次分明，沒有粘連在一起即可。

　　3、準備一個蒸屜，鋪的別太厚，薄薄的一層即可，先把水燒開，大火蒸8分鐘。

　　4、時間到了，取出快速抖散，防止粘連坨在一起，等待微涼以後，裝入碗中，大蒜拍扁切碎，再倒入適量的食鹽，芝麻香油，調勻即可。

　　1、粉蒸麵條菜，做法：將麵條菜擇洗乾淨，控盡水分，用麵粉拌勻，上屜大火蒸2到3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可；

　　2、涼拌麵條菜，做法：將麵條菜擇洗乾淨，焯水後用涼水浸涼後涼拌即可；

　　3、麵條菜拼菊花，做法：麵條菜擇洗乾淨，放沸水中焯一下，撈出浸涼。菊花取花瓣放百分之五的鹽水中浸泡10分鐘，撈出洗淨；麵條菜和菊花分別用鹽、蒜茸、白醋、味精、香油拌勻，菊花放在盤子周圍，麵條菜放在菊花中間。用胡蘿蔔片圍邊點綴即可。

　　千里光的嫩芽能當野菜吃。

　　千里光是菊科，千里光屬多年生攀援草本植物，根狀莖木質，粗，多分枝，老時變木質，皮淡色。葉片卵狀披針形至長三角形，頂端漸尖，基部寬楔形，截形，戟形或稀心形，羽狀脈，葉脈明顯；頭狀花序有舌狀花，多數，花序梗長，具苞片，小苞片線狀鑽形。舌狀花舌片黃色，長圓形，管狀花多數；花冠黃色，裂片卵狀長圓形，尖，花葯頸部伸長，瘦果圓柱形，冠毛白色。

　　分佈於中國西藏、陝西、湖北、四川、貴州、雲南、安徽、浙江、江西、福建、湖南、廣東、廣西、臺灣等省區。印度、尼泊爾、不丹、緬甸、泰國、中南半島、菲律賓和日本也有分佈。生長在海拔50－3200米的森林、灌叢中，攀援於灌木、岩石上或溪邊。