1、食材：肉糜400g，麵筋包10個，雞蛋1個，八角3個，蔥適量，姜適量，生抽1勺，老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量。
2、肉糜中加入蔥姜碎、雞蛋、鹽、料酒、生抽。分少量多次加入清水，攪打均勻，肉餡兒呈現潤澤的狀態。
3、麵筋包用筷子戳個洞，將裡面的組織撐開一些。慢慢塞入肉餡，8分滿即可。
4、鍋中加少許油，下蔥段和薑片、八角爆香下。
5、鍋內加水燒開，加老抽、鹽、糖調味。
6、鍋內水沸騰後，放入麵筋包。（麵筋包開口向下，平鋪在鍋底。）
7、轉中小火，蓋上鍋蓋慢慢燉，不時用鍋鏟翻一下，保證入味。大約30分鐘後，待湯汁變濃稠就可以盛出。
8、撒上蔥花即可。
1、蔥姜切碎，香菇切小丁,肉糜洗淨，用酒，鹽，味精調味。
2、依次往肉糜中加入蔥姜、香菇、生抽、生粉、白胡椒粉。
3、根據餡料的溼潤程度，適量新增食用油，繼續攪拌均勻，分少次多量加入清水，攪打均勻，肉餡兒呈現潤澤的狀態。
4、下面往麵筋包裡塞肉。用大拇指戳一個洞，將裡面的組織撐開一些，慢慢塞入肉餡，8分滿即可。
5、麵筋包開口向下，平鋪在鍋底，開火後倒入開水，沒過麵筋包即可，大火燒開。
6、加入生抽、老抽、冰糖收汁。
7、待湯汁變濃稠盛出。撒上蔥花，即可使用。
1、把五花肉洗淨剁碎。
2、香蔥洗淨切碎。
3、把兩種食材混合，朝著一個方向攪拌均勻，攪的有粘性就好了！
4、把麵筋球按一個小洞，把豬肉末塞進去。
5、鍋裡倒入冷水燒開，放麵筋球煮15分鐘。
6、最後關火放點雞精，生抽，撒上蔥花就可以美美的享用啦！
1、豬肉洗淨剁成肉末。
2、包菜洗淨切碎。
3、把豬肉和包菜混合一起，加入調味料攪拌均勻。
4、麵粉加水和酵母活成麵糰後放置一邊醒發一個小時。
5、把醒發好的麵糰分成大小等同的劑子，然後把每種都擀薄。
6、在一張面片上面放適量餡包起來。
7、依次做好所有的包子，然後放置一邊醒發30 ...
1、首先要和麵，材料比例：500克麵粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量的鹽，這樣蒸出的包子麵皮吃著更勁道。把麵粉和酵母放在盆內，用溫水分次淋入麵粉內，邊淋邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌至絮狀。雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反覆擠壓，直至面塊成柔軟光滑的麵糰，充分揉和後，蓋上保鮮膜，防止麵糰表面乾燥。放置溫 ...
1、食材：夾心肉300克、油麵筋10個、鹽2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、澱粉適量、蔥適量、姜適量。
2、肉餡要挑選三肥七瘦的夾心肉。
3、在肉中加入鹽。
4、再加入生抽。
5、加入薑末去腥。
6、用筷子攪和均勻。
7、分三次倒水。
8、第一次倒水之後用 ...
1、豬肉糜放黃酒、鹽、生抽攪拌，薄百葉沖洗切成小方塊。
2、取一張百葉放上豬肉餡。
3、把肉餡包裹起來。
4、包好的百葉放入鍋中。
5、放少許水。
6、再放少許鹽。
7、然後倒少許油，加蓋大火煮10分鐘。
8、最後放少許味精伴勻出鍋。 ...
1、豬肉糜放黃酒、鹽、生抽攪拌，薄百葉沖洗切成小方塊。
2、取一張百葉放上豬肉餡。
3、把肉餡包裹起來。
4、包好的百葉放入鍋中。
5、放少許水。
6、再放少許鹽。
7、然後倒少許油，加蓋大火煮10分鐘。
8、最後放少許味精伴勻出鍋。 ...
主料：油豆腐，豬肉糜；
輔料：鹽，糖，料酒，薑末，蔥末，水，鮮抽，雞精，蔥花；
步驟：
1、準備好油豆腐，豬肉糜用鹽，糖，料酒，薑末，蔥末攪拌好；
2、油豆腐用筷子戳一個孔，把肉糜塞進油豆腐；
3、把塞好肉糜的油豆腐放入鍋裡，加1碗清水，加些糖，鮮抽，大火煮開，中火12分鐘；
4、 ...
麵筋塞肉菜餚做法：熱鍋放入適量油，放入蒜茸與幹辣椒煸香，放入填好的麵筋球悄為煎一下。再添入適量生抽、老抽、糖與辣醬炒勻。倒入適量清水以麵筋球的2/3，轉中火微燜15-20分鐘在再轉大火。加入適量水澱粉勾芡，讓湯汁變稠後即可裝盤上菜。
麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將麵粉加入適量水、少 ...