麵粉第一次沒發成功補救方法

　　1、不能補救，可以從新再做。

　　2、酵母菌的質量和用量：酵母菌質量對發酵有很大影響，保管不當或貯藏時間過長的酵母菌，發酵力降低，發酵速度減慢。酵母菌用量多，發酵速度快；酵母菌用量少，發酵速度慢。

　　3、室內溫度：室內溫度高，發酵速度快；室內溫度低，發酵速度慢。

　　4、水溫：在常溫下采用40℃左右的溫水和麵，和好的麵糰溫度為27℃左右，最適宜酵母菌繁殖。水溫過高，酵母菌易被燙死；水溫過低，酵母菌繁殖較慢。夏天，室溫較高，為避免發酵速度過快，應採用冷水和麵；冬天用溫水。

　　5、鹽和糖的加入量：糖為酵母菌繁殖提供營養，少量的鹽和糖對酵母菌生長髮育都是有利的，過量則使酵母菌繁殖受到抑制。一般來說，500克麵粉新增2～3克食鹽，對發酵有利。糖佔麵糰總量5％左右，有利於酵母菌生長，使酵母菌繁殖速度加快；麵糰含糖量過高，則對發酵不利。所以一些重糖、重油品種，就要適當增加酵母菌用量。

　　6、麵糰的含水量：含水量高的麵糰，發酵速度快；含水量低的麵糰，發酵速度就慢。

　　1、不能補救，可以從新再做。

　　2、酵母菌的質量和用量：酵母菌質量對發酵有很大影響，保管不當或貯藏時間過長的酵母菌，發酵力降低，發酵速度減慢。酵母菌用量多，發酵速度快；酵母菌用量少，發酵速度慢。

　　3、室內溫度：室內溫度高，發酵速度快；室內溫度低，發酵速度慢。

　　4、水溫：在常溫下采用40℃左右的溫水和麵，和好的麵糰溫度為27℃左右，最適宜酵母菌繁殖。水溫過高，酵母菌易被燙死；水溫過低，酵母菌繁殖較慢。夏天，室溫較高，為避免發酵速度過快，應採用冷水和麵；冬天用溫水。

　　5、鹽和糖的加入量：糖為酵母菌繁殖提供營養，少量的鹽和糖對酵母菌生長髮育都是有利的，過量則使酵母菌繁殖受到抑制。一般來說，500克麵粉新增2～3克食鹽，對發酵有利。糖佔麵糰總量5％左右，有利於酵母菌生長，使酵母菌繁殖速度加快；麵糰含糖量過高，則對發酵不利。所以一些重糖、重油品種，就要適當增加酵母菌用量。

　　6、麵糰的含水量：含水量高的麵糰，發酵速度快；含水量低的麵糰，發酵速度就慢。

　　1、第一次建議3-7天，時間不宜過久。如果以前沒有嘗試過辟穀減肥方法的話，初次嘗試不要急於求成，給身體一個慢慢適應的過程。尤其是在沒有老師指導的情況下，建議時間不要過長，如果有專業老師指導的話，可以辟穀7-10天左右。

　　2、不要覺得時間越久越好，個人身體狀況不同，要實事求是。

　　而且辟穀追求的是自然辟穀，不推崇強行辟穀。

　　由於長時間的飲食生活習慣和已經適應的生理週期，多數人會在辟穀的第二天第三天出現不適的現象，這時候就要看個人的處理了，處理好的話，是可以堅持完成一個週期也就是七天的，要是處理不好的話，就會終止與三天。

　　所以辟穀期間會有很多狀況發生，但是第一次辟穀的話三天到七天是最好的。