增加甜味，另外在發酵時，麵粉裡的糖可以為酵母提供營養，促進發酵。在烤制食品中糖經過高溫發生焦糖化反應使食物表面顏色漂亮。食物柔軟口感好，還可保持產品長期放置，達到防腐目的。更能保持產品水分，延長產品壽命，防止老化。
是為了更甜一點，更有口感。
如果葡萄成熟不是很好，糖度低，將來出酒達不到12度酒精，會影響酒的口感和儲存。這時可以考慮加糖，每加17克糖/升產生1度酒，一般每升葡萄汁液可加入34克白糖，給酒增加2度，如果葡萄實在太不成熟可以考慮加68克糖/升，產生4度酒精。比如德國太冷，葡萄糖度低，只能做到7度酒，法律允許加68克到11度酒，而法國波爾多隻能加34克達到12度酒，且要經國家審批才可以。
用發酵粉發麵，加上一些白糖，可縮短髮酵時間，其效果也好，若放一點鹽水調和，可以縮短髮酵時間，蒸出的饅頭也更加鬆軟可口。鹽的量是麵粉的百分之零點一，糖的量是麵粉的百分之七。
活發麵的方法：
1、準備一些溫水；
2、把溫水倒進放酵母的碗裡，讓酵母化開，靜置 10 分鐘左右；
3、準備一個大盆，把需要的麵粉倒進去，然後把酵母液倒進去，攪拌均勻；
4、再準備一些溫水，然後根據麵粉的多少再適量新增水分，加入適量鹽和糖，直到盆裡看不到乾麵粉，都是小面塊，不再需要加水之後，用手和麵；
5、麵糰和好之後，上面蓋一塊擰乾了水分的溼布，靜置到麵糰發起即可。
1、提升生精能力，永春糖是一種能幫助男性提升精子能力的保健產品，永春糖當中含有蒺藜這樣的成分，這種成分能活躍男性的精力，特別是對於一些精子質量不高，還有弱精症的患者來說鬥毆很好的提升作用。
2、預防骨質疏鬆症增加能量，中年之後人們的身體的很多的機能開始衰退，尤其是骨質疏鬆也成為很多中年人常見的疾病，中 ...
1、剛榨好的花生油中放鹽水的作用是加速磷脂聚集，並且對油過濾起到加速效果，從而達到油質清澈的作用。
2、花生油中含有對人體有害的毒素，只有待花生油在鍋中加熱至冒微煙後，再加入少量食鹽，繼續加熱至油麵沸騰，再把菜餚放入煎炒，可起到去毒效果，且去毒效果可達95%左右， ...
營養功效：黑糖，亦名赤糖、紫糖，為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體。有豐富的糖分、礦物質及甘醇酸，黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，補充營養，促進再生，黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡 ...
麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。炒麵粉，安徽當地一些農村的一種小吃，當然，也可以做主食吃。安徽主食以小麥加工產品為主。做法需要麵粉若干，白砂糖若干（可根據個人 ...
蜜蜂糖的成分是轉化糖（果糖和葡萄糖的等量混合物），含有多種維生素和礦物質等營養成分。
1、蜜蜂糖有強壯身體，調節體內酸鹼平衡，延緩衰老的作用，因為其中含有多種維生素及其它微量元素。
2、 蜜蜂糖性甘，性平，無毒。功用為補中，潤燥，止痛，解毒。主治肺燥咳嗽，腸燥便秘，胃脘脹痛，鼻淵，口瘡。
3、 ...
1、提鮮：和味精、雞精比起來，白糖是最好的提鮮劑，營養又健康；
2、增加粘度：醬爆需要使食物變得好看，那麼粘度就必不可少；
3、上色：加速白糖翻炒幾下，糖色也會出來，能起到上色的作用；
4、調味：當鹽分過多時，加入白糖有效中和鹽分，使茄子不鹹；
5、增加甜味：喜歡吃甜的南方人，大都喜歡加點 ...
1、去痰止咳；
2、緩急止痛；
3、治療咳嗽痰多的作用。
京都念慈庵烏梅糖成份：白砂糖、葡萄糖漿、水、烏梅提取物、桔梗提取物、甘草提取物、食用香料、檸檬酸。
故最主要的是具有保健作用。 ...