主料：適量的芝麻醬、花生醬、腐乳、韭菜花、香菜、熟芝麻、熟花生碎。
輔料：適量的蔥、姜、蒜、大料、花椒、生抽、白糖、蠔油、色拉油、香油。
步驟：
1、芝麻醬、花生醬以4比1的比例備好，加入腐乳、韭菜花、生抽、少許白糖和蠔油，用水調至可以輕鬆攪拌即可。
2、香菜莖部、香菜葉、蔥、姜、蒜瓣、大料和花椒一起用色拉油和少許香油爆香，然後小火慢慢煸出香味。
3、炒好的五香油瀝出香料，倒入麻醬再次攪拌均勻。
4、食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。
1、把豆角抽筋，折斷，洗乾淨，在開水鍋裡焯熟，後用涼水浸泡，撈出控去水，放在調盤裡。
2、再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、薑末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。特點顏色翠綠，香味可口。
麻汁菠菜的做法如下：
原料：菠菜，芝麻醬，醋，味極鮮，鹽，糖，蒜，香油，味精；菠菜洗淨，將根部剪掉；用鍋將水煮沸，放入菠菜、油、鹽，煮1分鐘左右；將菠菜取出，用冷水沖涼，輕輕擰乾水份；取一容器，放入適量芝麻醬，倒入溫水，加入醋、鹽、糖、味極鮮、味精、香油拌勻成調味麻汁；將三瓣蒜頭搗成蒜泥；將調味麻汁和蒜泥一起倒入盛菠菜的碗中，拌均勻後盛盤即可。
做麻汁蘸料的材料:
芝麻醬2茶匙10g，豆腐乳汁2茶匙10ml，甜麵醬1茶匙5g，韭菜花1茶匙5g，熟芝麻1茶匙5g，香菜碎2茶匙10g，大蔥花1茶匙5g，滷蝦油1茶匙5ml，辣椒油1茶匙5ml，花椒油1茶匙5ml，香油1/2茶匙3ml，鹽1/2茶匙3g， 適量清水。
麻汁蘸料的做法:
用適量 ...
1、準好食材用料：地瓜涼粉一斤，蒜瓣適量，黃瓜一根，糖少許，溫水適量，米醋少許，味極鮮醬油適量，鹽少許，芝麻醬適量，食用油適量，自制蝦油少許。
2、買回來的地瓜涼粉洗淨切成一釐米見方的塊，用平底鍋或者電餅鐺煎。電飯鍋內膽擦乾水分，加入少許食用油，塗抹鍋底均勻後，倒入涼粉慢慢煎至透明，最好煎至金黃。
...
材料：黃瓜、油條、大蒜、芝麻醬、植物油。
做法：
1、黃瓜洗淨，用刀拍碎，再切段，放入盆中備用，油條切成2釐米的段裝入盤子備用。
2、大蒜放入榨汁機中，倒入適量的鹽，將蒜榨成蒜汁。
3、芝麻醬倒入一茶勺醋攪拌均勻，再把蒜汁倒入芝麻醬中，新增雞精攪拌好，最後在倒入裝黃瓜的盆中備用。
4、 ...
1、食材：豆角400克、麻汁適量、蒜10瓣、味達美適量、鹽適量、油適量、白糖少量、雞粉適量、香油適量。
2、選用新鮮的豆角，摘去頂花和柄沖洗乾淨。準備好蒜瓣，扒去外衣備用。
3、鍋中放入清水燒開，再放入豆角煮至4分鐘斷生。（豆角不要切，摘好的豆角沖洗乾淨直接放入鍋中煮）。
4、準備好大一點的容 ...
1、材料：地瓜涼粉一斤，蒜瓣適量，黃瓜一根，糖少許，溫水適量，米醋少許，味極鮮醬油適量，鹽少許，芝麻醬適量，食用油適量，自制蝦油少許。
2、地瓜涼粉洗淨切成一釐米見方的塊，用平底鍋或者電餅鐺煎。
3、電飯鍋內膽擦乾水分，加入少許食用油，塗抹鍋底均勻後，倒入涼粉慢慢煎至透明，最好煎至金黃。
4、 ...
步驟如下：
1、麻醬放入碗中，撒入食鹽和味精，用涼開水調勻待用；
2、準備黃瓜2至3根洗淨，再用刀拍碎;
3、大蒜6個,剝皮後搗碎備用;
4、把準備好的黃瓜、蒜泥放到盤中，然後放入少許鹽(可根據個人口味)，再放入一勺麻汁，拌勻後即可使用。 ...
1、將芝麻用水洗乾淨後微火炒黃，炒出香味，晾乾後待用。
2、將花生米炒熟，涼後去脂皮，搓碎與芝麻拌勻。
3、待晾涼後用水磨或多功能絞肉機絞成醬狀即可。注意事項：芝麻、花生的比例為1：1.5；盛芝麻醬的容器要乾淨、乾燥、密封。 ...