1、無油烤麻花的用料：麵粉大約200克，酵母一點點，泡打粉一小捏，五香粉一點點，鹽適量，黑芝麻一小小把，蛋清一點點。
2、把麵粉，黑芝麻，酵母，泡打粉，五香粉（不喜歡五香粉就不要放了）拌在一起，鹽放在水裡融化（水基本夠和麵的就好）。
3、揉成小麵糰找東西蓋好，醒發半小時。
4、半小時到，切成半指寬小長條，趕成圓餅長餅都無所謂啦，只要切的大小差不大就好，取一根在面板上，一手壓住一手一直往前搓，然後提起兩頭合住捏好，它自己就會擰在一起，一條一條開始搞吧，搞完就是這樣子，刷上一點蛋清，放入烤箱上下火180度，25分鐘，完成。
1、材料：鹽2克，糖5克，麵粉250克，發酵粉4克，雞蛋1個，油15克，溫水130克，小蘇打1克；
2、除了酵母和溫水外，所有材料收放到一個盆子裡用筷子把材料攪拌均勻；
3、酵母用溫水融化，倒入面盆，一邊倒一邊攪拌；
4、最後和成麵糰，蓋好，餳發；
5、約1小時，麵糰餳發2倍大；
6、把麵糰放到食品袋子中，擀成大薄片，靜置約15分鐘；
7、取下食品袋，把麵糰切成條狀；
8、每個條搓長，兩頭向左右上勁兒後對摺擰，上勁兒，再對摺成麻花狀，都做好後，再蓋嚴餳約半小時；
9、炒勺熱寬油，油約熱150℃左右的時候放入餳好的麻花去炸，勤翻動，麻花蓬起，顏色金黃即熟了；
10、撈出控油，美味大麻花，冷熱吃都合適，喜歡吃甜口的可以稍微多加點糖。
1、食材：土豆1-2個、鹽適量、醋半勺、生抽一勺、老抽1/3勺。
2、把土豆削皮，把土豆切成波浪狀的條。
3、土豆條泡在水裡，洗掉澱粉。
4、在鍋裡把水燒開後放入土豆條，喜歡脆的可以少煮會。
5、把土豆撈出來，一定要把水瀝乾，加入鹽、生抽、老抽、醋。
6、放入香菜拌勻，裝盤就可以吃。
1、普通麵粉300克，清水160毫升，酵母3克，細砂糖60克。
2、和麵後，麵糰注意保溼發酵。發酵後，麵糰體積起碼是原來的兩倍大小，才算發酵完成。
3、取出排氣，擀麵杖碾開。規整切出面片，麵皮居中壓痕。
4、兩條麵皮疊加，中間再壓痕，扯長。
5、要注意的是油溫的控制。下面皮起油花是最佳溫度 ...
1、首先準備高筋麵粉500克、雞蛋2個。麵粉為了炸出的饊子有勁道最好用高筋麵粉。
2、放雞蛋是為了讓饊子炸出來更加酥香脆，口感會更加好。根據自己的喜好也可以選擇不放，但是放了的話這樣炸出來的饊子更香更好吃哦。
3、揉麵團做到三光：手光、盆光、面光，在盆上蓋上蓋子醒發30分鐘。
4、麵糰醒好後搓 ...
材料：普通麵粉200克，雞蛋1個，小蘇打粉1.5克，白糖20克，鹽2克，水50克。
1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麵糰，用盆蓋上松馳30分鐘。
2、擀成面片再切成細麵條，將麵條搓圓，再向相反方搓，再對摺用手指套在麵條上繞緊成為兩股麻花，再對摺就成四股麻花，頭子塞進活套裡捏緊，麻花就做好了。 ...
1、材料：鹽2克，糖5克，麵粉250克，發酵粉4克，雞蛋1個，油15克，溫水130克，小蘇打1克；
2、除了酵母和溫水外，所有材料收放到一個盆子裡用筷子把材料攪拌均勻；
3、酵母用溫水融化，倒入面盆，一邊倒一邊攪拌；
4、最後和成麵糰，蓋好，餳發；
5、約1小時，麵糰餳發2倍大；
6、 ...
1、配方。豬肋條肉（五花肉）400克、青蒜100克、郫縣豆瓣醬25克、甜麵醬10克、醬油10克、料酒5克、鹽3克、味精2克、植物油20克、大蔥10克、大蒜（白皮）10克。
2、將肥瘦連線的帶皮牛肉刮洗乾淨，至八成熟時撈出晾涼，放進湯鍋內煮10分鐘，切成5釐米長、4釐米寬、0.2釐米厚的片。
3、斜 ...
1、材料：高筋小麥粉300克，糖10克，水適量。
2、將麵粉跟糖攪勻，加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌。
3、用手和麵團，和好後靜置20分鐘。
4、將醒好的麵糰取出，擀成粗一點的長條，分成四等分，每一分都搓成圓球。
5、取出一份，用雙手搓成特別細的細條，將細條的兩端捏 ...
1、食材：色拉油5斤、大蔥250克、大蒜120克、生薑120克、香菜適量、芹菜適量。
2、大蔥切段，生薑切片，香菜、芹菜切成1CM左右小段，大蒜剝皮成蒜米。備用。
3、坐鍋上火，把色拉油倒入鍋內，涼油下鍋，慢火炸至金黃色，炸出材料的香味。
4、待鍋內材料將變糊色變干時，關火，把材料撈出控幹，鍋 ...