麻薯是什麼材料做的+製作麻薯的材料

　　麻薯一般是用糯米粉或其他澱粉類材料做的。麻薯又稱為麻餈，是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的傳統食物，具有彈性和粘性。麻薯起源於中國臺灣，並在中國大陸、日本廣為流行，麻薯在大陸俗稱糯米糰。

　　 麻薯的做法

　　1、製作麻薯需要準備的材料有：300g糯米粉、600g玉米粉、150g細糖、200g溫水、適量紅豆沙。首先鍋裡裝水加熱進行備用，將糯米粉放入攪拌器中加水攪拌，待成團後取出。

　　2、將糯米麵團搓揉成條狀並分成塊，可用手掌或擀麵棍將其壓扁。然後放入鍋中蒸20-30分鐘左右，待用筷子插入麻餈內可以輕易穿透，即可取出，再放入攪拌器中以進行攪拌。

　　3、將細糖分4次慢慢加入，和麻餈材料一起攪拌至成糊狀。在烤盤上放適量玉米粉，以防粘住底部。將麻餈糊取出放在烤盤上，拉長並將面沾上玉米粉。先分成條狀再分成塊，做成麻餈皮。

　　4、將紅豆沙分成適量大小的小球，包入麻餈皮內。將麻餈捏成圓形，最後將粘在麻餈外面的玉米粉刷掉即可。如果不喜歡吃紅豆沙，可選擇個人喜歡的餡料替代紅豆沙，製成的麻薯成品也會具有軟糯香甜的口感。

　　 製作麻薯的材料

　　透過上文對麻薯是什麼材料做的具體介紹，可知傳統麻薯主要是由糯米粉包餡做成的。但用這種材料製作出來的麻薯保質期短，並且容易發硬，不能貯存。為滿足市場需求，工業化的麻薯一般採用麻薯預拌粉進行製作，使得麻薯保質期能夠延長，並柔軟抗老化。

　　麻薯是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都吃過麻薯，但也有些人沒有吃過，並且都不知道麻薯是什麼東西，那麼我們便了解一下麻薯是什麼東西？麻薯是什麼東西做的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　麻薯是什麼東西

　　麻薯又稱麻餈，麻餈是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，軟且有黏性，味道甜，形狀看起來較接近圓形，內部包有不同種類的餡料。每年農曆十月，浙江不少地方都有做麻餈、過麻餈節的習俗，麻薯是一種高熱量食物，每100克麻薯約含有熱量368.00大卡，更早的時候，麻餈都是手工做，須歷經配、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。用石臼打好的麻餈若壓到特製的印板上，便成了印糕麻餈。麻薯熱量較高是因為製作麻薯需要白砂糖、糯米粉、玉米粉、紅豆沙及水，這些原料的本身所含熱量就很高，所以導致麻薯的熱量很高。

　　麻薯是什麼東西做的

　　麻薯是由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，是一種有彈性和粘性的食品，來源於中國。日本稱為餅實為年糕（與中國與韓國年糕較大區別在於日式年糕較為軟糯、無韌性），臺灣音譯之為“麻吉”。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有叫麻集的說法，大連地區稱之為“饃飢”，實則叫做“麻薯”。麻薯能養胃健脾。麻薯的主要成分是糯米粉，糯米粉屬性溫，適合脾胃虛寒的人吃，有養胃健脾的功效。麻薯含有豐富的蛋白質和維生素，糖類以及碳水化合物。對盜汗、尿多等症狀有緩解的作用。麻薯有均衡膳食的作用。適量的吃麻薯是不會長胖的，但是吃多了就會長胖。麻薯含有豐富的澱粉，腸胃功能不好的人建議少吃或不吃，不容易被人體消化。

　　麻薯的營養價值與功效

　　麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的粘性食品，在大陸又叫做草餅，具有養胃健脾、補充能量的功效。麻薯的主要成分是糯米粉，糯米性溫，適合脾胃虛寒的人群食用，可以起到養胃健脾的功效，也為人體提供多種營養成分，有平衡膳食的作用。麻薯中含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物，食用麻薯能補充能量，對盜汗、尿多等症狀有緩解作用。麻薯含有蛋白質、維生素、碳水化合物、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品，其中所含澱粉為支鏈澱粉。每種食物的營養價值都是不同的，只有搭配好飲食身體才能更加健康。

　　麻薯品牌推薦

　　1. liangpinpuzi 良品鋪子 手造麻薯 抹茶味 150g：商品簡介：精選糯米粉和抹茶粉，採用日本創新工藝，3000次攪拌外皮，才有了日式溫潤的彈感。清新抹茶味，香甜滑潤，質地細膩。

　　2. 鷹制菓 糯米餈 蔓越莓味 142g：商品簡介：鷹制菓這款蔓越莓味糯米餈，配料選用糯米粉、乳粉、蔓越莓乾等，含蛋白質、脂肪等營養物質。軟糯的外皮包裹著細膩的蔓越莓醬內餡，口感酸甜彈牙。獨立袋裝包裝，開袋即食。保質期為175天，請置於陰涼通風乾燥處儲存。

　　3. 鷹制菓 爆漿麻薯 芒果味 142g：商品簡介：鷹制菓這款芒果味爆漿麻薯，配料選用糯米粉、麥芽糖漿、水等，含蛋白質、脂肪等營養物質。軟糯的外皮包裹著細膩的芒果醬內餡，口感香甜彈牙。可作為下午茶、夜宵等食用。獨立袋裝包裝，開袋即食。保質期為90天，請密封置於陰涼乾燥處儲存。

　　1、主料：麻薯粉500克、葡萄乾20克、雞蛋1個。

　　2、輔料：鹽1克、白糖40克、油50克。

　　3、葡萄乾清洗乾淨泡發。

　　4、麻薯粉加入所有材料。

　　5、加入油，加入清水，揉成麵糰醒一會。

　　6、分成30克一小塊，揉成麵糰，醒半小時上烤箱。

　　7、烤好就可以吃了。