1、配方：糯米粉200克，麵粉50克，雞蛋1個。白糖30克，牛奶110克，抹茶粉7克，鹽2克，玉米油50克。
2、牛奶加熱至70度左右，放入白糖。
3、待白糖融化，加入所有材料。
4、戴上一次性手套揉至麵糰呈光滑狀態。
5、均分成24等份，搓圓，放入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，下層190度烤制30分鐘。
6、取出放涼。
1、配方：糯米粉200克，麵粉50克，雞蛋1個。白糖30克，牛奶110克，抹茶粉7克，鹽2克，玉米油50克。
2、牛奶加熱至70度左右，放入白糖。
3、待白糖融化，加入所有材料。
4、戴上一次性手套揉至麵糰呈光滑狀態。
5、均分成24等份，搓圓，放入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，下層190度烤制30分鐘。
6、取出放涼。
1、麻薯預拌粉200克、全蛋液35克、牛奶110克、植物油50克、草莓凍乾粉15克、紅絲絨液2滴，熟紫薯150克、牛奶60克、淡奶油20克、煉乳20克、糖粉10克，淡奶油100克、細砂糖8克、草莓適量
2、全蛋液、牛奶、植物油倒入容器裡，混合均勻。植物油建議用玉米油、葵花籽油，不可用花生油、茶油、大豆油、橄欖油等顏色或氣味過重的油。如果想要增加奶香味，也可以將植物油換成融化至液態的黃油，但是溫度不能太高，容易把蛋液燙成蛋花湯。
3、加入草莓凍乾粉和紅絲絨液，充分攪拌均勻。
4、麻薯預拌粉放入大碗裡，倒入混合好的液體材料。
5、用矽膠刮刀翻拌均勻，此時的麵糊，狀態是較為濃稠且粘手的。
6、麵糊裝入大號裱花袋裡，在烤盤上擠出9份小麵糊，如果麵糊頂端有小揪揪，可以用手指蘸取適量清水，將麵糊整理成大小相近的球狀。
7、放進預熱好的烤箱，上下火170度，中層烘烤25—30分鐘。烤好後在烤箱裡燜5分鐘再取出。
8、紫薯提前蒸熟，與牛奶、淡奶油、煉乳、糖粉一起放入料理機。
9、攪拌成細膩的紫薯泥，裝入裱花袋備用。
10、麻薯包的底部戳一個小孔，擠入紫薯泥。
11、淡奶油與細砂糖混合，打至8分發，裝入裱花袋。
12、麻薯包的頂部用奶油和草莓做最後裝飾即可。
1、原料：豆腐250克、豆瓣醬30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小塊、醬油5克、辣椒粉2克、水澱粉少許、花椒粉少許。
2、豆腐切塊，水燒開，撒少許鹽，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出。
3、豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末。
4、油熱後，倒入豆瓣醬炒香，加薑末、辣椒粉。
5、加水煮開後，倒入豆腐塊，醬油、鹽、青蒜段炒勻。
6、水澱粉勾芡後即可出鍋，盛出後撒上花椒麵。