麻辣小面做法及配料：
準備好配料：油；鹽；雞精；大蔥；薑片；花椒；八角；桂皮；辣椒粉；花椒粉；蒜；小蔥；高湯。
1、先做油潑辣子。準備好蔥姜花椒桂皮八角。
2、鍋內放油，燒至6成熱的時候，放入蔥姜花椒桂皮八角小火慢炸，炸出香味。
3、把辣椒粉放入杯中，加少許鹽和雞精，混合均勻。
4、待蔥白邊緣發黃，能明顯聞到鍋內的混合香味後，關最小火，把蔥姜八角桂皮和花椒撈出。然後開大火，用勺子先舀一勺到辣椒粉裡，如果有吱吱聲且不停冒泡還能聞到辣椒香味，說明火候正好。關火，把熱油倒入杯中後，攪拌均勻。此時辣椒油就做好了。
5、碗內放生抽、老抽、醋、糖、花椒粉、蒜末、辣椒油和小蔥。
6、倒入高湯。另起鍋煮麵條。
7、麵條煮熟後撈起放入碗內，然後用鍋內的麵條湯把青菜燙熟。最後把小青菜、花生米和小蔥末放在面上。
1、準備食材：牛筋面適量、辣椒麵適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、蔥，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許。
2、把牛筋面剪成短一點的小段。
3、水開放入蒸鍋裡灑一點水蒸2分鐘。
4、然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。
5、鍋里加多一點的油。
6、下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香。
7、炸幹撈出不要。
8、然後加入適量的辣椒麵。
9、接著放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
10、然後再加少許的鹽、雞粉炒勻。
11、最後倒入牛筋面裡拌勻即可。
1、食材：牛筋面適量、辣椒麵適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、蔥，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許
2、把牛筋面剪成短一點的小段。水開放入蒸鍋裡灑一點水蒸2分鐘。
3、然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。鍋里加多一點的油。
4、下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香。炸幹撈出不要。
5、然後加入適量的辣椒麵。接著放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
6、然後再加少許的鹽、雞粉炒勻。最後倒入牛筋面裡拌勻即可。
主料：土豆，大白菜，小白菜，茼蒿菜，大頭菜，豆芽菜，寬粉，細粉，魚丸，香腸，幹豆腐，丸子，海帶結，泡麵。
配料：辣椒醬，麻油、白糖，醋，鹽，雞精，澱粉，芝麻，孜然、芝麻醬，花生醬。
製作步驟如下：
1、提前將寬粉泡在水裡，將菜類洗淨，土豆片切成片狀；
2、準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。 ...
1、主料：鮮麵條750g、五花肉300g。
2、輔料：大紅袍花椒2勺、豆瓣醬1勺、甜麵醬1勺、豬油1勺、大蔥10g、生薑10g、大蒜10g、鹽1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻醬2勺、辣椒油2勺、醬油2勺、黃酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g。
3、五花肉洗淨去皮後，肥瘦 ...
1、食材：牛筋面適量、辣椒麵適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、蔥，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許
2、把牛筋面剪成短一點的小段。水開放入蒸鍋裡灑一點水蒸2分鐘。
3、然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。鍋里加多一點的油。
4、下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、 ...
1、配料：麵粉一碗，雞蛋一個，白糖適量，色拉油2斤。
2、做法：麵粉中打雞蛋，兩勺色拉油，把白糖加入溫水中劃開，倒入麵粉，和成麵糰，醒15分鐘。然後壓扁，切成條，用手搓成長條，然後對摺搓，再對摺搓，鍋上上油，燒至5成熱，然後下入麻花，炸至金黃酥脆OK撈出。 ...
材料：鴨頭10個，蔥段適量，薑片適量。做法如下：
1、鍋裡放涼水，放入鴨頭，水開後焯水。除去血沫，然後撈出後清洗乾淨。
2、鍋裡放油，放入蔥段、薑片、八角、花椒。
3、再加上適量幹辣椒、桂皮、香葉，爆炒出香。
4、放入鴨頭，繼續翻炒。然後加入適量清水，加料酒、生抽、老抽。
5、加入適量 ...
主料：龍蝦尾：500克，蔥：適量，八角：2個，桂皮：少許，花椒：10克，幹辣椒：20克，金不換：10克，青椒：1根。
輔料：油：適量，鹽：2茶匙，糖：1茶匙，生抽：1茶匙，老抽：1.5茶匙，米酒：1.5茶匙，辣椒油：適量。
1、小火慢慢炸香蔥白，之後撈出丟棄不用。
2、八角，桂皮，姜蒜，幹辣椒 ...
1、配料：麵粉一碗，雞蛋 一個，白糖適量，色拉油2斤。
2、做法：麵粉中打雞蛋，兩勺色拉油，把白糖加入溫水中劃開，倒入麵粉，和成麵糰，醒15分鐘。然後壓扁，切成條，用手搓成長條，然後對摺搓，再對摺搓，鍋上上油，燒至5成熱，然後下入麻花，炸至金黃酥脆OK撈出。 ...