1、藕、土豆、切片備用，油鍋下香蔥薑蒜、花椒爆香。
2、倒入豆瓣醬炒出紅油，下幹辣椒炒香，倒入開水，下冰糖煮開。
3、再將藕片、土豆片倒入鍋中。
4、斷生後倒入香菇、油豆腐、花蛤、麵餅。
5、小火煮２分鐘，下芹菜煮至斷生即可。
1、大蝦麻辣燙的用料：大蝦半斤、金針菇一捆、粉絲一紮、小青菜適量、豆瓣醬適量、大蒜適量、小蔥適量。
2、準備食材，蒜蔥下鍋炒香，放入大蝦和豆瓣醬翻炒。
3、加入粉絲水燉煮，開鍋後加入金針菇和木耳 蔬菜 再煮2分鐘。
3、大蝦麻辣燙即可關火。
製作牛奶麻辣燙用的奶是牛奶。
牛奶麻辣燙的做法簡單，食材有牛奶，火鍋底料，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，丸類，蔬菜類，面類。牛奶麻辣燙超級健康美味，在普通的麻辣燙上加入牛奶湯底，香味更加濃郁，而麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的，不採用像雞翅，雞爪，鴨掌，牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚，帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。
1、大蔥兩棵，豆瓣醬，火鍋底料。蔥切四五釐米的長段，蒜從中間切一刀就可以啦。
2、起油鍋，加入100毫升的食用油，油溫五層熱的時候把花椒放進去，喜歡麻的可以多放。
3、油溫八九成熱，加入一勺子豆瓣醬，一隻手拿起鍋蓋，用鍋蓋稍微擋一下前面，豆瓣醬倒入油鍋，會濺起一些油的。
4、翻炒一分鐘，加入火 ...
1、主料：香腸2袋、魚丸150克、魚豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鮑菇100克、豬肝100克、鵪鶉蛋100克、胡蘿蔔50克 輔料 食鹽適量、麻辣燙底料100克、芝麻醬2勺、涮羊肉調料1勺、姜20克、蔥20克、辣椒油1勺、濃湯寶1盒。
2、按照主料和輔料準備各種食材，杏鮑菇、胡蘿蔔清洗乾淨，各種食材用 ...
麻辣燙和麻辣面的製作方法：
配料： 兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克、 藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克。
調料： 牛油250克、菜油100克、豆瓣醬50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、 ...
1、大蔥兩棵，郫縣豆瓣醬，超市買的火鍋底料。蔥切四五釐米的長段，蒜從中間切一刀就可以啦。
2、起油鍋，加入100毫升的食用油，油溫五層熱的時候把花椒放進去，喜歡麻的可以多放。
3、油溫八九成熱，加入一勺子郫縣豆瓣醬，一隻手拿起鍋蓋，用鍋蓋稍微擋一下前面，豆瓣醬倒入油鍋，會濺起一些油的。
4、翻 ...
1、薑切片、大蔥切段、大蒜剝皮待用、幹辣椒剪成段、其餘香料準備好備用。
2、香菇、木耳提前泡發。土豆、藕清洗乾淨後切片。小油菜、西蘭花用鹽水洗淨後控水。所有材料收拾好後穿成串備用。
3、鍋內放花生油燒至溫熱，下蔥薑蒜炸至薑片焦黃，放豆瓣醬和剁椒小火炒出紅油。
4、下剩餘的香料、冰糖、幹辣椒繼續 ...
1、麻椒、八角茴香、八角茴香、良姜、朝天椒、生薑片，每種都無需過多，八角茴香和良姜各三個就行，麻椒一小把，喜愛吃辣椒的多放一些朝天椒，不能吃太辣的就少放好多個。
2、在鍋中放進植物油，加溫至鍋中起煙，隨後把準備好的調味品下鍋中煸炒，炸成香氣
3、隨後在鍋中倒進開水，把豆腐串放進鍋中，倒進一些醬油、 ...
1、大蔥兩棵，郫縣豆瓣醬，超市買的火鍋底料。蔥切四五釐米的長段，蒜從中間切一刀就可以了。
2、起油鍋，加入100毫升的食用油，油溫五層熱的時候把花椒放進去，喜歡麻的可以多放
3、油溫八九成熱，加入一勺子郫縣豆瓣醬，一隻手拿起鍋蓋，用鍋蓋稍微擋一下前面，豆瓣醬倒入油鍋，會濺起一些油的。
4、翻炒 ...