麻辣燙金針菇怎麼保鮮

　　1、麻辣燙的金針菇怎麼存放：首先可以把金針菇放到一個格子裡，然後再加入一些水，把金針菇放到裡面進行浸泡，這樣的話是可以保持新鮮。

　　2、特別是吃麻辣燙的時候直接從水裡面把金針菇給拿出來就可以了，還有一些地方他們會放入一些冷氣，然後把蔬菜放到裡面，這樣的話也是可以保持食物的新鮮，烹飪出來的金針菇也是非常的好吃。

　　3、在吃麻辣燙的時候就會特別喜歡吃金針菇，因為金針菇作為一種菇類，它的營養價值是非常的高，而且對人的身體來說也是非常的好。

　　1、真空冰箱冷藏，買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏儲存，可以儲存3~4天。

　　2、如果是真空包裝開啟過的還剩一些金針菇需要儲存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。

　　3、鹽水浸泡儲存，新鮮的金針菇可將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一週左右。

　　1、真空包裝放冰箱

　　買時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入答冰箱冷藏儲存，可以儲存3~4天。如果真空包裝開啟過的還剩一些金針菇需要儲存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。

　　2、散裝金針菇如何儲存

　　如果買回來的是散裝金針菇，應該把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分，然後用保鮮膜包裹後放入拉鍊袋密封、冷藏儲存。

　　3、報紙包裝儲存

　　散裝金針菇也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中儲存。報紙的透氣性更好，而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右。

　　4、化學保鮮法

　　採用對人畜安全，無毒的化學物質用於浸泡或噴灑在金針菇表面，以達到延長金針菇新鮮的目的。可用於金針菇保鮮的化學物質有：焦亞硫酸鈉、氯化鈉、稀鹽酸、高濃度的二氧化碳、保鮮劑、抗壞血酸及比久等。

　　5、鹽水浸泡儲存

　　將金針菇根部的雜物除淨，放入1%左右的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑膠袋中，可保鮮3-5天。