食材：薑切片、蒜剝皮、大蔥、幹辣椒、花椒、八角。
1、開小火，放油，加入蔥薑蒜放入幹辣椒花椒八角翻炒；
2、放入鹽，加入甜麵醬或豆瓣醬，開大火倒入小龍蝦和佐料炒勻；
3、加入酒、少量白醋和適量白糖，再翻炒；
4、倒入水，大概半鍋即可，蓋上鍋蓋煮30分鐘，用大火；
5、開蓋等汁，放雞精炒勻即可。
1、首先準備食材：龍蝦500克、大蔥50克、姜1塊、幹辣椒15克、鹽1勺、啤酒半罐、豆瓣醬1勺、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、香菜5克、花椒15克、油適量。
2、小龍蝦用刷子洗淨。
3、剪掉頭部。
4、再從尾部去掉蝦線。
5、大蔥切段。
6、薑切片。
7、鍋內倒油，油熱加入桂皮、八角、花椒、香葉炒出香味。
1、食材：小龍蝦(尾)、醋、蔥、姜、蒜少許、幹辣椒、麻辣雙菇。
2、凍小龍蝦尾五元一斤。解凍，洗乾淨，這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了一下。
3、準備作料。蔥薑蒜切片，麻辣雙菇醬一袋，芝麻一小把。
4、鍋裡放油燒熱，放入蔥薑蒜幹辣椒爆香。
5、把龍蝦尾倒進去炒幹，然後把麻辣雙菇醬倒進去 ...
主料：小龍蝦(尾)適量
調料：適量醋、適量蔥、適量姜、適量蒜、少許幹辣椒、適量麻辣雙菇醬。
做法：
1、凍小龍蝦尾五元一斤，解凍，洗乾淨，這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了一下；
2、準備作料，蔥姜蒜切片，麻辣雙菇醬一袋，芝麻一小把；
3、鍋裡放油燒熱，放入蔥薑蒜幹辣椒爆香；
4 ...
1、食材：小龍蝦1500克、火鍋底料一塊、植物油700毫升、味精1茶匙、白糖1湯匙、食鹽1湯匙、八角6顆、桂皮5段、花椒20克、香葉10片、豆蔻10粒、幹辣椒25克、姜5片、蒜1頭、黑胡椒粉1茶匙、啤酒1200毫升、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙。
2、清理小龍蝦，將龍蝦進行清洗，去頭、去尾，這時 ...
1、主料：小龍蝦1500克、
2、輔料：郫縣豆瓣醬2湯匙、老抽30克、生抽50克、黃酒50克、花椒4克、幹辣椒少許、蔥花少許、生薑片10克、蒜瓣10克、油50克。
3、先把小龍蝦放入水斗裡，注入清水，等渾濁了再換清水，反覆幾次至水清為止。
4、把小龍蝦抓起，這樣抓哦，任憑它張牙舞爪也不會傷到手 ...
1、一般在冬天，內稍微大型點的菜場，賣容肉的攤位可以買到腸衣的；將腸衣買回來，泡軟，反覆清洗乾淨，備用；
2、肉清洗乾淨後要切成小薄片，或者剁成小塊，但不是剁成肉末，如果變成末的話，會比較難灌腸；
3、五斤肉中放入10克青花椒粉，8克辣椒粉，8克大料粉，10克姜粉，10克草果粉，30克白酒，50克 ...
炒小龍蝦的主料：小龍蝦適量，油鹽適量，料酒適量，蔥辣椒適量。
１、小龍蝦去頭洗乾淨。
２、焯水撈出。
３、鍋裡放油炒蔥辣椒。
４、倒入小龍蝦加適量開水料酒鹽煮。
５、大火收汁。
營養分析：水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是 ...
1、先將龍蝦解凍，然後清洗乾淨，剝去蝦皮，另外準備適量的蔥薑蒜，切好備用。
2、另外將八角、香葉、茴香等佐料泡好備用，接著準備起鍋。
3、熱鍋倒入適量的油，油七八分熱的時候爆香蔥薑蒜，接著倒入剝好的龍蝦繼續翻炒。
4、將龍蝦炒至八成紅，然後放入淹沒龍蝦的開水，再適當放入鹽和糖。
5、待大火 ...