1、主料：豇豆角680克、芝麻醬少半碗。
2、輔料：蒜4瓣、米醋2湯匙、鹽適量。
3、準備好豇豆角，切去頂頭，泡水洗淨。
4、撈出控水、切小段。
5、小鍋里加水燒開，加幾滴植物油和少許鹽，放入豇豆角焯水，這樣處理的豇豆顏色漂亮。
6、焯好後撈入涼水盆裡過涼，再撈出控水。
7、芝麻醬用溫水調：一邊攪一邊加溫水，調到提起筷子滴落後不會馬上消失，放鹽調味。
8、豇豆角入一盆，放入蒜末，倒入芝麻醬。
9、加入米醋，拌勻即可上桌。
1、主料：豇豆100g。
2、輔料：麻醬適量，醬油適量，蠔油適量，醋適量，水適量，蒜適量。
3、把豇豆洗淨備用。
4、豇豆切成長段備用。
5、蒜拍碎。再把蒜切成末備用。
6、鍋中放水燒開，下豇豆焯水。
7、碗中放適量的醬油。
8、加入適量的陳醋。
9、再放2勺芝麻醬。
10、用勺子攪拌均勻，再加入切好的蒜末。
11、這是攪拌好的醬料。
12、焯好的豇豆放在涼水中冷卻。
13、盛在盤中備用。
14、再澆上拌好的醬料，攪拌均勻入味即可食用。
1、食材：豆角200克、芝麻醬2湯匙、鹽3克、生抽1湯匙、白糖1茶匙。
2、先要把豆角摘洗乾淨，切段。
3、然後把豆角焯熟。
4、在焯熟的豆角里加少許鹽，白糖。
5、將芝麻醬加少許生抽拌勻。
6、淋在豆角上拌勻即可。
1、用料：豬肉末200g、餛飩150g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、姜適量、醋適量。
2、肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、薑末、澱粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調味料；
3、順著一個方向攪拌均勻， 醃製十分鐘；
4、將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間；
5、向上摺疊兩下；
6、摺疊成條狀後將兩端折在一起； ...
1、原料：扁豆500克，麻醬50克，醬油15克，味精2克，鹽4克。
2、將扁豆掐去兩頭，撕去筋絡，擇洗乾淨，切成段，投入開水鍋中焯透（不可焯爛），撈入涼開水盆中浸涼；麻醬放入小碗內，邊加醬油和適量涼開水，邊用筷子攪拌，把麻醬解開，調節器稠汁狀。
3、將浸涼的扁豆段撈出，控幹水，盛入盤中，澆入麻醬汁 ...
1、材料：嫩油菜500克、芝麻油、麵醬各少許、醬油、醋、香油各適量。
2、將嫩油菜摘去根，洗淨，頂刀切成1寸長段。再豎切一、二刀，用涼開水洗淨，控去水分，放入湯盤。
3、將麵醬倒在碗中，攪拌均勻，澆在油菜上。再把芝麻油、醬油、醋、香油澆上即成。 ...
1、原料：溼面2兩、麻醬（芝麻醬）若干、雞蛋一個、蔥花適量 。
2、取出適量的麻醬，用香油和白開水調開。（不要太稠，不然不好拌麵）
3、在調好的麻醬中，根據自己的口味加入鹽、生抽，拌勻待用。
4、洗淨兩根香蔥，切成蔥花。
5、鍋中倒入足量煮麵的水，在水中滴兩滴食用油，以防麵條在煮的過程中相 ...
主料：白菜700克。
調料：芝麻醬50克、白砂糖30克、醋20克、香油10克。
麻醬拌白菜心的做法：
1、 將白菜心洗淨，切成細絲，放入盤內；
2、 把芝麻醬用香油調稀，澆在白菜上，撒上白糖，再澆上醋，攪拌均勻即可。 ...
主料：大白菜(小白口)400克。
輔料：金糕100克。
調料：芝麻醬50克,白砂糖50克。
麻醬拌白菜的特色：
香甜脆嫩，麻醬味濃郁。
做法：
1、大白菜去幫留菜心橫著切成絲放在盤內；金糕切成絲放在白菜絲上面；
2、在盤中加入麻醬、白糖，拌勻即成。 ...
材料: 牛肚領500克，石灰100克，熱水1000克，淨姜、淨蔥、花椒粉、辣椒油、味精、料酒、精鹽各適量。
做法:
1、石灰用熱水1000克攪化，將牛肚放入泡2小時，用刀刮盡黑皮，用水洗掉石灰味，將蔥切成馬耳形，姜切大塊；
2、將淨牛肚用水煮熟，用涼水沖涼，片去油和筋，再用蔥段、姜塊、料酒、精 ...