1、用料：豬肉末200g、餛飩150g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、姜適量、醋適量。
2、肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、薑末、澱粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調味料；
3、順著一個方向攪拌均勻， 醃製十分鐘；
4、將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間；
5、向上摺疊兩下；
6、摺疊成條狀後將兩端折在一起；
7、用手指將兩端按壓連線（如果太乾， 粘點水），如同元寶型；
8、將所有的餛飩包好備用；
9、芝麻醬加入適量的開水和少量的橄欖油懈開；
10、準備好其他原料： 芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、薑末和蒜末加點鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油；
11、燒鍋水， 水開後下入包好的餛飩；
12、餛飩全部浮起後再煮上半分鐘撈出；
13、放入碗中， 再加上準備好的醬油、醋等調味料；
14、如果喜歡可以撒些蝦皮等；
15、吃時攪拌均勻就可以啦。
1、豬肉末里加入鹽，料酒和雞蛋按順時針方向攪拌有黏性為止。
2、摘下的芹菜葉，然後洗淨焯水斬末擠幹水分，加入鹽，雞精和再把拌好的豬肉末加入一起按順時針方向攪拌均勻有黏性花生。
3、準備花生醬和辣醬油。
4、一大調羹花生醬和2調羹鮮醬油拌勻再加入辣椒醬拌勻。
5、準備餛飩皮。
6、把餛飩全部包好。
7、準備大一點容器，倒入7分滿的冷開水。
8、鍋內水開後下入餛飩煮至浮起。
9、撈起加入冷開水中後約30秒撈起放入盆中。
10、先加入餛飩再把醬料淋上拌勻即可。
1、食材：豆角200克、芝麻醬2湯匙、鹽3克、生抽1湯匙、白糖1茶匙。
2、先要把豆角摘洗乾淨，切段。
3、然後把豆角焯熟。
4、在焯熟的豆角里加少許鹽，白糖。
5、將芝麻醬加少許生抽拌勻。
6、淋在豆角上拌勻即可。
1、主料：豇豆角680克、芝麻醬少半碗。
2、輔料：蒜4瓣、米醋2湯匙、鹽適量。
3、準備好豇豆角，切去頂頭，泡水洗淨。
4、撈出控水、切小段。
5、小鍋里加水燒開，加幾滴植物油和少許鹽，放入豇豆角焯水，這樣處理的豇豆顏色漂亮。
6、焯好後撈入涼水盆裡過涼，再撈出控水。
7、芝麻醬 ...
1、原料：扁豆500克，麻醬50克，醬油15克，味精2克，鹽4克。
2、將扁豆掐去兩頭，撕去筋絡，擇洗乾淨，切成段，投入開水鍋中焯透（不可焯爛），撈入涼開水盆中浸涼；麻醬放入小碗內，邊加醬油和適量涼開水，邊用筷子攪拌，把麻醬解開，調節器稠汁狀。
3、將浸涼的扁豆段撈出，控幹水，盛入盤中，澆入麻醬汁 ...
1、材料：嫩油菜500克、芝麻油、麵醬各少許、醬油、醋、香油各適量。
2、將嫩油菜摘去根，洗淨，頂刀切成1寸長段。再豎切一、二刀，用涼開水洗淨，控去水分，放入湯盤。
3、將麵醬倒在碗中，攪拌均勻，澆在油菜上。再把芝麻油、醬油、醋、香油澆上即成。 ...
1、原料：溼面2兩、麻醬（芝麻醬）若干、雞蛋一個、蔥花適量 。
2、取出適量的麻醬，用香油和白開水調開。（不要太稠，不然不好拌麵）
3、在調好的麻醬中，根據自己的口味加入鹽、生抽，拌勻待用。
4、洗淨兩根香蔥，切成蔥花。
5、鍋中倒入足量煮麵的水，在水中滴兩滴食用油，以防麵條在煮的過程中相 ...
主料：白菜700克。
調料：芝麻醬50克、白砂糖30克、醋20克、香油10克。
麻醬拌白菜心的做法：
1、 將白菜心洗淨，切成細絲，放入盤內；
2、 把芝麻醬用香油調稀，澆在白菜上，撒上白糖，再澆上醋，攪拌均勻即可。 ...
主料：大白菜(小白口)400克。
輔料：金糕100克。
調料：芝麻醬50克,白砂糖50克。
麻醬拌白菜的特色：
香甜脆嫩，麻醬味濃郁。
做法：
1、大白菜去幫留菜心橫著切成絲放在盤內；金糕切成絲放在白菜絲上面；
2、在盤中加入麻醬、白糖，拌勻即成。 ...
材料: 牛肚領500克，石灰100克，熱水1000克，淨姜、淨蔥、花椒粉、辣椒油、味精、料酒、精鹽各適量。
做法:
1、石灰用熱水1000克攪化，將牛肚放入泡2小時，用刀刮盡黑皮，用水洗掉石灰味，將蔥切成馬耳形，姜切大塊；
2、將淨牛肚用水煮熟，用涼水沖涼，片去油和筋，再用蔥段、姜塊、料酒、精 ...