用料：
黃嘎魚一條，調和油適量，適量食鹽，適量味精，適量姜。
做法：
1、將魚處理乾淨；
2、鍋裡油燒熱，放生薑在鍋裡煸炒；
3、將魚放入鍋裡煎制；
4、兩面都煎好後，倒入適量清水；
5、煮出白色的湯，鍋內加入蒜瓣；
6、待魚肉成熟後加入鹽，味精調味，即可出鍋；
7、小貼士：將魚煎好後，加水轉小火煮，即可出白色的濃湯。
1、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、味精適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量。
2、魚處理好後洗淨瀝乾水分，姜蒜備好。
3、鍋裡油燒熱加入蒜姜後，將魚小心的放進鍋裡。
4、稍微煎一下之後翻一面繼續煎一下。
5、倒入1碗水入鍋裡燜煮下。
6、燜煮到水水收到一半的時候加入所有的調料。
7、最後水快收幹了，撒上蔥花就可以出鍋了。
1、食材：番茄2個（約200克）、黃骨魚500克、生薑3片。
2、番茄洗淨，切為6片，黃骨魚宰洗淨，稍煎至微黃，剷起，加水750毫升（約6碗水量）和生薑，武火。
3、滾後加入黃骨魚，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調入適量食鹽和生油，試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。
4、先將老豆腐切薄塊在油鍋裡略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用。
5、留底油，放番茄進去翻炒出汁後，加水三小碗。
6、把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。
7、然後將黃骨魚、薑片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6：6：大火煮開後轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了。
1、材料：黃刺骨1條、鹽適量、油適量、姜3片、蒜2顆。
2、準備食材，姜切厚片2片，蒜3顆，小蔥切斷，魚洗乾淨。
3、鍋燒熱後倒入油，放入魚，兩面翻魚，煎至兩面黃色即可。
4、加入水，水開後放入數顆花椒，薑片，蒜，大火煮5分鐘左右，加鹽即可出鍋。最後加入蔥段，美味的魚湯就做好了。 ...
1、用料：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。
2、調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
3、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。
4、姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成“馬耳 ...
1、主料：黃骨5條、豆腐一塊、鹽一小勺、胡椒粉一小勺、金針菇一小把、雞粉一小勺、薑蓉適量、蒜蓉適量、二荊條、指天椒2個、泡椒適量、黃燈籠辣椒醬一湯匙。
2、黃骨魚洗乾淨，鹽和胡椒粉醃製，金針菇洗乾淨焯水，墊底。
3、起油鍋，用薑片抹一抹平底鍋底(這樣魚不會粘鍋) 然後把魚雙面煎一下。
4、起油 ...
1、 洗淨豆腐，切成幾塊；香菜洗淨切段；2、 洗淨宰好的黃牯魚，瀝乾水；3、 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生薑和清水，武火煮沸後轉中小火煮20分鐘；、4、 下豆腐繼續煮10-20分鐘，放香菜，下鹽調味即可食用。 ...
在大多數情況下，小寒是一年中最冷的時候了。這個時節，飲食要以溫補為主，能為人體提供禦寒保暖又營養的作用。俗話說，“民以食為天”，小寒節氣的傳統美食也是琳琅滿目，各地美食不盡相同，今天也要教教大家關於黃芽菜可以做成什麼美食。
小寒節氣喝雞湯
雞湯不僅美味還營養，一直都廣受中國人的喜愛。老南京還有逢“ ...
1、準備好黃麵條。
2、將麵條放入水中泡至少1小時。
3、切好蔥花，只取蔥白。
4、鍋裡放入一些底油，油熱放入蔥花爆度鍋。
5、待蔥花變焦，倒入醬油熗鍋。
6、倒入適量水。
7、黃麵條要涼水下鍋。
8、放入答精鹽。
9、放入五香粉。
10、水沸麵條熟透後關火，放入味精調 ...
準備材料：黃甲魚8條、紅辣椒1個、蒜瓣幾個、生薑1小塊、蔥幾根、食用油適量、食鹽3克、醬油10毫升、水適量。
紅燒黃辣丁的做法：
1、將所有魚內臟、魚鰓去除清洗乾淨，如果怕魚刺扎人，也可以將魚刺用剪刀剪掉，這樣食用就放心了，只是上桌顏值不太好看，紅辣椒去籽切塊，蒜瓣剝掉皮，蔥切段，生薑切片。
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