1、 洗淨豆腐，切成幾塊；香菜洗淨切段；2、 洗淨宰好的黃牯魚，瀝乾水；3、 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生薑和清水，武火煮沸後轉中小火煮20分鐘；、4、 下豆腐繼續煮10-20分鐘，放香菜，下鹽調味即可食用。
1、用料：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。
2、調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
3、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。
4、姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。
5、河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
6、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。
7、摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內即可。
1、食材：番茄2個（約200克）、黃骨魚500克、生薑3片。
2、番茄洗淨，切為6片，黃骨魚宰洗淨，稍煎至微黃，剷起，加水750毫升（約6碗水量）和生薑，武火。
3、滾後加入黃骨魚，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調入適量食鹽和生油，試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。
4、先將老豆腐切薄塊在油鍋裡略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用。
5、留底油，放番茄進去翻炒出汁後，加水三小碗。
6、把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。
7、然後將黃骨魚、薑片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6：6：大火煮開後轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了。
1、清除黃魚鱗片和內臟，清洗。
2、將苦菜洗淨，擠出水，切成碎片。
3、將冬筍和肉切成小塊，用刀將洋蔥和生薑拍下來。
4、豬油煮熟後，將豬油放在魚的兩側，將魚煎一下。在鍋中加入湯，放入味精、黃酒、鹽、蔥、姜、黃魚、野菜、冬筍、肥肉，然後用火燒開。
5、除去泡沫，蓋上泡沫，用溫火燒10分鐘。 ...
1、材料：黃刺骨1條、鹽適量、油適量、姜3片、蒜2顆。
2、準備食材，姜切厚片2片，蒜3顆，小蔥切斷，魚洗乾淨。
3、鍋燒熱後倒入油，放入魚，兩面翻魚，煎至兩面黃色即可。
4、加入水，水開後放入數顆花椒，薑片，蒜，大火煮5分鐘左右，加鹽即可出鍋。最後加入蔥段，美味的魚湯就做好了。 ...
1、主料：黃骨5條、豆腐一塊、鹽一小勺、胡椒粉一小勺、金針菇一小把、雞粉一小勺、薑蓉適量、蒜蓉適量、二荊條、指天椒2個、泡椒適量、黃燈籠辣椒醬一湯匙。
2、黃骨魚洗乾淨，鹽和胡椒粉醃製，金針菇洗乾淨焯水，墊底。
3、起油鍋，用薑片抹一抹平底鍋底(這樣魚不會粘鍋) 然後把魚雙面煎一下。
4、起油 ...
食材：
黃格鴨魚、蔥、姜、蒜、老抽、料酒、糖、鹽和醋。
步驟：
1、將準備好的魚清洗乾淨，為了方便入味，在魚身上開一些小口；
2、然後是開火，鍋中放入油，熬熱後，放入準備好的魚，煎一下，好了之後盛出來備用；
3、在接下來是將蔥薑蒜放入鍋內，炒出香味來，然後放入老抽和糖以及鹽，然後再加入 ...
用料：
黃嘎魚一條，調和油適量，適量食鹽，適量味精，適量姜。
做法：
1、將魚處理乾淨；
2、鍋裡油燒熱，放生薑在鍋裡煸炒；
3、將魚放入鍋裡煎制；
4、兩面都煎好後，倒入適量清水；
5、煮出白色的湯，鍋內加入蒜瓣；
6、待魚肉成熟後加入鹽，味精調味，即可出鍋；
7、小 ...
１、降低酸度：做黃桃罐頭一般用比較硬的黃桃，才方便儲存，但是這樣的黃桃難免會帶有酸味，用淡鹽水浸泡一下可以降低黃桃果肉的酸味。
２、延長儲存時間：淡鹽水也有一定過得殺菌、防腐作用，做黃桃罐頭用淡鹽水浸泡一下，能夠令黃桃果肉表面沾上一點鹽分，幫助延長自制罐頭儲存時間。
1、黃桃又稱黃肉桃，屬於薔薇科 ...
1、把大黃米投水兩遍後泡好。
2、把花生、蓮子、豆子等提前浸泡半天。（如果沒時間浸泡了，就用高壓鍋壓軟。）
3、把大黃米和壓好的花生等倒在一起，水大約比煮粥的水稍微少一點，不超過兩指節。
4、蓋好高壓鍋鍋蓋，開火蒸米飯，高壓鍋嗤汽後調小火，嗤氣6分鐘，關火。
5、滷子：豬肉切成肉丁，榨菜切 ...