工具/食材：烤箱、鍋、黃桃、冰糖、檸檬、水。
步驟如下：
1、將新鮮的黃桃洗淨去皮。
2、將黃桃切片，稍微厚點烘乾了好吃。
3、將冰糖和清水倒入鍋中，煮至融化。
4、冰糖融化後，倒入黃桃片。
5、滴幾滴檸檬，防止黃桃片氧化變色。
6、煮至開鍋，放置冷卻。
7、將煮熟的黃桃片擺放在烤網上。
8、放入烤箱中，低溫烤6小時。
9、如圖所示烤熟後的樣子，也可以在太陽下曬兩天。
10、黃桃乾製作完成。
工具/食材：烤箱、鍋、黃桃、冰糖、檸檬、水。
步驟如下：
1、將新鮮的黃桃洗淨去皮。
2、將黃桃切片，稍微厚點烘乾了好吃。
3、將冰糖和清水倒入鍋中，煮至融化。
4、冰糖融化後，倒入黃桃片。
5、滴幾滴檸檬，防止黃桃片氧化變色。
6、煮至開鍋，放置冷卻。
7、將煮熟的黃桃片擺放在烤網上。
8、放入烤箱中，低溫烤6小時。
9、如圖所示烤熟後的樣子，也可以在太陽下曬兩天。
10、黃桃乾製作完成。
1、黃辣丁10條，殺好，內臟也都清理乾淨再洗洗，然後用料酒和鹽醃製一下。
2、接下來準備配料，泡辣椒、蔥薑蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。
3、先大蔥切段、大蒜剝去外皮，不切，要整個的。再將泡椒和生薑細細剁成碎，川菜講究將配料剁碎，剁的越碎越出味兒。
4、起鍋倒油，先將大蒜瓣炸的表面焦黃，然後下大蔥段、泡椒末和生薑末略，緊接著下香辣醬，改小火慢慢炒，直到炒出香味。
5、加入一大碗水，淹沒魚即可。開水最好，沒有開水，涼水也行。加入一勺乾花椒，喜歡麻的多放些，喜歡的勾個薄芡，不喜歡的，不勾芡也行，一勺雞精，關火，撒一把小香菜，即可裝盤。
1、原料：隔年老鴨1只（約1500克），金華火腿300克，天目山筍乾650克，生雞爪100克，深山鮮粽葉200克。
2、調料：蔥、姜各30克，上湯3000克，紹酒50克，鹽、味精各15克，雞粉20克，糖15克。
3、選用杭嘉湖一帶的隔年老鴨，宰殺後去毛，從腹部取出內臟，洗淨後放入沸水中中火氽15分鐘；雞爪洗淨，用剪刀剪去腳趾甲，然後用20克紹酒、8克鹽、8克味精醃漬30分鐘，然後放入蔥、姜各10克，750克上湯，大火燒開後小火燒30分鐘，取出。
4、將金華火腿切成厚0.3釐米的片備用；天目山筍乾放入50℃的溫水中浸泡30分鐘，取出備用。
5、取宜興砂鍋1只，加入剩餘的蔥、姜、鮮粽葉、火腿片、雞爪、剩餘的上湯大火燒開後．放人老鴨改用小火燉3小時，然後放入泡好的筍並加入剩餘的鹽和味精、30克紹酒、雞粉、糖調味後再燉30-40分鐘即可。