黃桃蝦卷步驟

　　1、食材：鮮蝦、澱粉、鹽 、沙拉醬、黃桃、檸檬汁、雞蛋、麵包糠、糯米紙 。

　　2、鮮蝦去殼、洗淨、去蝦線，切成1.5cm長的段，撒上澱粉，微量鹽拌勻。

　　3、鍋內水燒開後，下蝦段汆燙一下起鍋。（最多7成熟即可）

　　4、將蝦肉、切好的黃桃粒放入沙拉碗中。

　　5、擠入沙拉醬、檸檬汁，拌勻。

　　6、取一張市售糯米紙，邊緣摺疊一點，將鮮蝦沙拉放適量到糯米紙上，糯米紙裹住沙拉卷幾圈，兩邊往中間疊，把最後一點捲起，收口出塗抹蛋液粘好。

　　7、將卷好的蝦卷放入全蛋液中，滾一圈，完全沾上蛋液。

　　8、再放入麵包糠碗內均勻粘裹麵包糠。

　　9、鍋內油燒至8成熟，下蝦卷，小火慢炸至表面金黃，起鍋濾幹油分。

　　1、準備材料：黃桃、冰糖、純白糖、清水適量、鍋、罐頭瓶。

　　2、買來新鮮的黃桃，黃桃一般都是帶皮的，我們要事先洗乾淨，把皮順著桃頂部慢慢削下，再用刀切成大小合適片狀桃肉。

　　3、用一口乾淨的煮鍋，倒入適量的清水，先燒開，在鍋中倒進一些白糖，使水變甜，黃桃一粒粒擱置鍋裡，用勺子慢慢的攪。

　　4、取出家裡備用的冰糖，可取10到15顆，放入盤中。

　　5、把冰糖順著盤子滑入鍋中，開中火煮沸，冰糖汁融入黃桃內，這個煮的時間十分鐘就行，太久了就會煮碎。

　　6、取出黃桃在一口容器中，這步主要是使黃桃置涼，熱的不能直接放罐頭瓶。

　　7、待涼後，放入瓶中，汁液也要倒上一點，就完成啦。

　　1、主料：雞蛋2個、牛奶240ML，黃桃一個；輔料：糖適量。

　　2、黃桃雙皮奶的做法步驟：把蛋黃和蛋清分離，取蛋清，在蛋清里加糖，不需要很多；

　　3、將蛋清打散，千萬別打發；

　　4、將煮到70度左右的牛奶倒入容器中，等到冷卻後將奶皮在邊緣弄破，倒出，把奶皮留在容器底，裡面留少許牛奶；

　　5、將打好的蛋清倒入牛奶中攪拌均勻，按照個人的口味加糖攪勻；

　　6、將步驟5裡的牛奶液沿著放奶皮容器的邊緣緩緩倒入；

　　7、蓋上保鮮膜，準備上鍋蒸；

　　8、上鍋隔水蒸15分鐘；

　　9、蒸好後，將雙皮奶放入冰箱冷藏；

　　10、黃桃去皮，將果肉切成小丁，放在凝固的雙皮奶中，黃桃雙皮奶就做好了。