黃燜雞塊怎麼做
黃燜雞塊扣碗怎麼做
材料：帶骨雞肉500克，麵粉適量，紅燜料粉5克，生薑切片5至6片，花椒適量，八角3枚，鹽5克，老抽一小勺，大蔥切段50克，白酒適量。
步驟：
1、 雞肉帶骨剁大塊加入適量麵粉、鹽、白酒和紅燜料粉，加適量清水攪拌均勻成稀糊狀；
2、 油溫控制在160一180℃之間，反覆炸二到三遍至焦黃色；
3、 炸好雞塊放入容器中，將生薑片、老抽、花椒、八角、蔥段和少許鹽加清水適量，放入蒸鍋中蒸二小時左右；
4、將鍋內蒸熟的雞塊扣入盤中。
黃燜雞塊怎麼做
1、準備好用料。主料：雞半隻，桂皮1塊，八角1個，香葉2片，姜1小塊，青蔥1根；輔料：生抽（60ml）4湯匙，老抽（30ml）2茶匙，糖（5克）1茶匙，黃酒30毫升，鹽（3克）1/2茶匙。
2、雞洗乾淨，然後切成3cm見方的大塊，再瀝乾；蔥姜分別切成段。
3、壓力快鍋燒熱，倒入油。大火加熱至5成熟，放入桂皮，八角，香葉，蔥姜段，煸出香味。
4、倒入雞塊翻炒至變色，倒入清水沒過雞塊。
5、大火煮開，撇去浮沫。
6、加生抽，老抽，糖和黃酒，蓋上蓋子，加壓。
7、上氣後中火4分鐘，關火後放氣，待氣全部放完。開啟蓋子，用大火燒3分鐘將湯汁略微粘稠即可。
平定黃燜雞塊怎麼做
材料：雞肉1只、雞蛋清1個、麵粉1小勺、澱粉1小勺、蔥適量、姜適量、八角1個、花椒適量、食鹽適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量。
平定黃燜雞塊的做法：
1、準備一隻一斤多的三黃土雞，將雞清洗乾淨，切塊。
2、雞塊放入容器中，放入雞蛋清、澱粉、麵粉、五香粉、鹽。
3、用手將雞塊抓均勻。
4、鍋中放油，6成熱放入雞塊，炸至金黃撈出。
5、裝碗，放上蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水。
6、入鍋蒸50分鐘左右即
黃燜雞怎麼做
1、主料：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。
2、將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用；
3、鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒；
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正宗黃燜雞怎麼做才好吃
1、準備食材: 雞腿肉2個,紅椒和青椒各一個,香菇16個,生薑3克,生抽2克,鹽2克,冰糖5克,幹辣椒依據自己口味,料酒3克。
2、準備好所需食材，把青椒和紅椒切成小塊，生薑切成片狀，雞腿切成這樣的小塊。
3、冷水下鍋焯水,加入一點料酒去除腥味，煮一會就會發現有浮沫,用勺子撇去，盛出雞肉備用。
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黃燜雞怎麼做才好
1、食材：雞塊適量、蔥薑蒜適量、辣椒適量、幹香菇適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蔥花適量。
2、準備姜蒜切片、辣椒切塊、蔥切段、幹香菇泡發，備用。
3、調料汁：生抽，老抽，蠔油按3:1:2的比例混合均勻。
4、電飯煲倒油熱鍋，放入蔥薑蒜，炒香。
5、放入雞塊，燜6分鐘，期間記得翻炒。
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黃燜雞怎麼做家常做法
1、主料：雞腿肉500克、香菇30克、水100毫升。
2、輔料：食用油5毫升、大蔥5克、薑片3克、紅辣椒1根、青椒1個、蒜適量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、鹽2克。
3、做法：
（1）準備薑片、蔥、紅辣椒、青椒、香菇。
（2）入鍋，冷水煮雞腿肉，焯水去腥去血沫。
（3）倒 ...
沒有香菇的黃燜雞怎麼做好吃
1、主料：嫩雞肉350克。輔料：筍肉75克、水發木耳75克。調料：蔥段10克、白湯250克、味精15克、溼澱粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。
2、雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊；
3、將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時，即可下入 ...
黃燜雞怎麼做更辣
1、辣版黃燜雞的用料：雞腿兩個、冰糖四小粒、泡發乾香菇適量、大蒜四瓣、幹辣椒3-5個、生薑一塊、花椒適量、香葉一片、料酒一小勺、五香粉一點點、長青椒幾根、土豆一個；
2、準備好兩個雞腿，剁成塊。
3、準備薑片，蒜瓣，幹辣椒段，花椒（稍微多些），兩個小米椒也切小段（不吃太辣可以不加）和一片香葉。
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辣黃燜雞怎麼做
1、用料：雞半隻、草果2顆、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽一大湯勺、老抽一丁點、辣椒油適量。
2、雞剁小塊焯水洗淨，蔥洗淨切段、姜洗淨切片、蒜洗淨切小丁。
3、油燒熱倒入蔥薑蒜、草果爆香之後，加入雞肉爆炒。
4、加入等量的水沒過雞肉，加一丁點老抽，一大湯勺生抽，大火燒沸轉至小火燜20分鐘。
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