黃燜雞米飯的做法

　　1、熬醬料，鍋裡放入植物油、香油、米酒、花生醬、幹黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；

　　2、準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發，雞肉斬塊，青椒、彩椒切成菱形塊，生薑、大蔥切成片；

　　3、鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香，加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味，加入香菇翻炒；

　　4、加入泡香菇的水以及適量清水煮開；

　　5、轉入高壓鍋裡煮20分鐘左右，再轉入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。

　　黃燜雞米飯做法如下：

　　1、雞腿、香菇一同洗淨，雞腿用刀從中間剁開，香菇對半切開；

　　2、處理好的雞腿與香菇一同用調料醃製15分鐘；

　　3、將250克米與500毫升水，倒入盆內泡10分鐘；

　　4、鍋底倒油，放入醃漬好的雞肉後倒入泡好的米和水；

　　5、蓋好鍋蓋，啟動“燜米飯”功能；

　　6、待烹飪結束後，將食材攪拌均勻即可。

　　黃燜雞米飯採用秘製醬料工藝技術，所需十餘種香料必須選用優質藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調和得當。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　1、食材：柴雞半隻，幹香菇30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒一個，米酒100克，花生醬20克，幹黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，剁椒醬20克，蠔油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油、姜、蔥適量。

　　2、熬醬料，鍋裡放入植物油、香油、米酒、花生醬、幹黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。

　　3、準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發，雞肉斬塊，青椒、彩椒切成菱形塊，生薑、大蔥切成片。

　　4、鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香，加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味，加入香菇翻炒。

　　5、加入泡香菇的水以及適量清水煮開。

　　6、轉入高壓鍋裡煮20分鐘左右，再轉入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。