黃燜雞米飯製作方法
黃燜雞米飯製作方法
1、食材：雞腿6個、土豆2個、彩椒3個、豆腐皮適量、洋蔥半個、蘑菇適量、醬滷汁280克、大蔥1根、生薑1塊、蒜適量、花椒少許、小紅辣椒2個、植物油適量。
2、雞腿清洗、切塊，放少量醬滷汁、薑片醃製。洗米，用電飯鍋蒸一鍋米飯。
3、將土豆、彩椒（青椒、紅椒、黃椒）、洋蔥、洗好，切塊；豆腐皮切條；蘑菇（茶樹菇、香菇、杏鮑菇等都可以）洗好水泡，備用；蒜、姜、蔥、辣椒切好備用。
4、鍋中加少量植物油，加熱至180℃，加入蒜末、姜、蔥、洋蔥、辣椒，炒香；放雞肉炒香；放醬滷汁炒燜制5~8分鐘。
5、放土豆、蘑菇、豆腐皮，燜制5分鐘。
6、最後放入彩椒燜制1~2 分鐘，出鍋。
7、盛碗米飯，配黃燜雞一起吃地道黃燜雞米飯。
土豆黃燜雞的製作方法
1、食材：雞1000g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、幹辣椒皮3g、食鹽5g。
2、將雞1000g洗淨剁成塊。
3、將土豆500g去皮洗淨切滾刀。
4、將姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、幹辣椒皮3g洗淨切好備用。
5、在鍋中放入5g色拉油。
6、加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒爆香。
7、加入3g豆瓣醬，炒4秒種，炒出醬香。
8、加入備好的雞子。
9、反香翻炒，炒4分鐘，炒幹水分後加入5g食鹽。
10、將雞子盛入高壓鍋中，加入100ml水，上大氣後再壓5分鐘。
11、加入切好的土豆，煮至土豆剛熟透時起鍋，美味的土豆黃燜雞就做好了。
黃燜雞的製作方法
1、三黃雞洗淨切成小塊。
2、小火熱鍋，鍋內倒入適量的花生油，放入姜蒜爆香。
3、放入花椒，麻椒，八角慢慢爆香，加入清水泡過的幹辣椒段小火炒至微黃。
4、裡面炒好的料全部倒入雞塊內。
5、加入料酒，醬油，蠔油，鹽拌勻醃製10分鐘。
6、一起放入飯煲內,蓋上鍋蓋，啟動煮飯鍵，大約20分鐘即可。
黃燜雞米飯是哪裡的美食
黃燜雞米飯是山東濟南市的美食。黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。 ...
美味大盤雞的製作方法
1、材料：土雞1只、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1/3個、幹辣椒6個、花椒1/2茶勺、八角2粒、大蒜5粒、姜5片、生抽1湯勺、料酒1湯勺、郫縣豆瓣醬1湯勺、番茄醬1湯勺、蠔油1/2湯勺、糖1茶勺、鹽少許、啤酒1罐。
2、將雞肉外理乾淨，然後切小塊備用。
3、準備好配菜和香料，土豆，洋蔥，青紅 ...
新奧爾良醃製雞腿製作方法
1、食材：新鮮的雞腿一盤即可，奧爾良醃料一小袋，水少許。
2、將新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，以便醃製的時候可以更加的入味。
3、把買來的奧爾良醃料倒入小碗中，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻。
4、將混合好的奧爾良醃料灑在雞腿上，再用筷子或手將雞腿和醃料拌勻。
5、將醃製好 ...
手工糯米雞蛋糕製作方法
1、食材：雞蛋5個、糯米粉250克、白糖180克、淡奶油20克。
2、打發全蛋，分次加入糖和淡奶油，直到液體體積變大，變淡黃，變輕盈，拉起來有種絲滑的感覺，這個過程大概是10－15分鐘不停地打。
3、分三次加入糯米粉，切拌至無粉顆粒，撒芝麻。烤箱上下管180攝氏度預熱，準備紙杯。
4、麵糊倒入 ...
甲魚豬肚雞的製作方法及配料
1、原料:豬肚1只、雞1只、甲魚1只、竹蓀5朵、姜3片、大棗8顆、白胡椒粒15克、枸杞子10顆、鹽、白醋。
2、做法：豬肚內壁翻到外面，撒上食鹽和白醋，用手反覆揉捏豬肚內壁，把胃粘膜搓掉。
3、用清水反覆沖洗乾淨後，翻面，一大鍋冷水，放入豬肚和甲魚，放薑片、紅棗和白胡椒粒（事先用刀背壓碎）。
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檸檬泡椒雞爪製作方法去骨
1、雞爪500g，陳醋30g，麻油15g，醬油20g，香菜10g，小米椒10g，檸檬50g，白醋5g。
2、準備雞爪，用清水洗乾淨，雞爪冷水下鍋加薑片，半勺料酒，煮10分鐘後撈出來，放到涼白開泡著，加冰塊，兩片檸檬一起泡。這一步是為了讓雞爪更加的彈牙，去骨更加的方便。
3、在等待雞爪泡涼的時間，可 ...
豆瓣土豆燉雞的製作方法
1、主要材料：土豆2個。
2、把準備好的雞塊放到鍋中炒幹水分，加入豆瓣醬，炒出紅油，放入姜蒜，八角，花椒，幹辣椒炒香。
3、加入清水，放入醬油，蠔油，老抽，放入土豆燒15分鐘，放鹽，雞精，白糖，青紅辣椒繼續燒5分鐘即可。 ...