美侍郎黃燜雞醬料
黃燜雞米飯做法：
1、扒好蒜，把新鮮雞腿、紅綠辣椒、香菇、蔥、姜、蒜都洗乾淨備用。
2、雞肉剁成滾刀小塊，盛到碗裡。
3、香菇切成片，綠辣椒與紅辣椒都切成滾刀塊。
4、蔥切成蔥花、姜切成薄片，蒜切成薄片，小米辣切成小碎丁。
5、鍋上灶，點火。加上一湯勺花生油，待冒煙，加入3小勺糖
6、待糖色稍微變黃，加入雞塊翻炒，雞塊顏色變黃，加入料酒翻炒。
7、加入薑片、蒜片、小米辣翻炒，翻炒均勻。
8、加入香菇片翻炒，翻炒均勻後，加入少許醬油。
9、翻炒均勻後，倒入開水，沒過雞腿塊表面，然後蓋上鍋蓋悶，當湯燒開時，稍關點火，繼續燜20分鐘左右。
10、加入少許鹽與白胡椒粉，翻炒均勻，然後再蓋上鍋蓋，燜一會兒。
11、待湯汁還剩下三分之一食指時，便可開啟蓋，加入紅、綠辣椒翻炒，翻炒均勻，燜上半分鐘。
12、開啟鍋蓋，放入蔥與剩下的蒜片，再進行翻炒均勻，稍收湯汁，便可出鍋了。
黃燜雞米飯醬料的做法：
1、用甜麵醬或者黃豆醬，加洋蔥絲、香菇絲，加油，炒勻。
2、把雞塊均勻裹上。
3、入高壓鍋燜。
4、燜的時候加未切絲的完整香菇用來提味，也可以加土豆或胡蘿蔔。
5、最後起鍋時，加上容易熟的手撕青椒或手撕洋蔥，拌一下，略加熱即可。
1、黃燜雞米飯可以不用料酒，如果非要用那用米酒最好。
2、黃燜雞米飯食材：柴雞半隻，幹香菇30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒一個，米酒100克，花生醬20克，幹黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，剁椒醬20克，蠔油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油、姜、蔥適量。
一、黃燜雞米飯的營養價值：黃燜雞米飯採用秘製醬料工藝技術，所需十餘種香料必須選用優質藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調和得當。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
二、製作時注意事項：
1、選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉；
2、投料準確，對所 ...
1、黃燜雞米飯可以不用料酒，如果非要用那用米酒最好。
2、黃燜雞米飯食材：柴雞半隻，幹香菇 30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒一個，米酒100克，花生醬20克，幹黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，剁椒醬20克，蠔油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、蔥適量。 ...
黃燜雞米飯的醬料配方是：主料：雞腿肉兩隻、香菇4、5朵、青椒2個。配料：生薑片、幹辣椒。調料：鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、味精一勺。具體做法為：
幹辣椒切圈，香菜整棵洗淨，薑切片，蒜剁碎，大蔥拍扁，切成段。香菇去蒂洗淨，切成塊。光雞洗淨，斬成塊狀。將2小塊豆腐乳和2湯匙腐乳汁調 ...
黃燜雞米飯是山東濟南市的美食。黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。 ...
1、食材：雞腿6個、土豆2個、彩椒3個、豆腐皮適量、洋蔥半個、蘑菇適量、醬滷汁280克、大蔥1根、生薑1塊、蒜適量、花椒少許、小紅辣椒2個、植物油適量。
2、雞腿清洗、切塊，放少量醬滷汁、薑片醃製。洗米，用電飯鍋蒸一鍋米飯。
3、將土豆、彩椒（青椒、紅椒、黃椒）、洋蔥、洗好，切塊；豆腐皮切條；蘑菇 ...
1、雞翅中洗淨，斜劃幾刀，或用叉子牙籤扎洞。
2、加入1勺高度白酒酒，將雞翅均勻抹一遍。
3、洋蔥生薑切碎，和白糖、鹽、辣椒粉、十三香粉，生抽，一起拌入雞翅中，加少許冷開水，把雞翅完全浸在調料汁中。蓋上蓋，放冰箱冷藏一夜。
4、將2勺蜂蜜，1勺白醋混合均勻調成汁。
5、將雞翅刷上調好的蜜水 ...
黃燜雞米飯是山東的小吃，屬於魯菜系，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。
黃燜雞米飯無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土製砂鍋燒製，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現最佳狀態。 ...