1、黃瓜切四釐米長條。青椒切滾刀塊。
2、黃瓜加鹽醃四五個小時,撈出控幹水份晾晾,少量鹽就行。
3、醬油加入蒜、姜、八角、花椒,煮開晾涼。
4、黃瓜,青椒放入乾淨無油容器內,倒入晾涼的醬油。
5、花生油加熱至冒煙,然後關火稍微涼一點加入花椒、辣椒粒,榨出香味。
6、等油涼透倒入容器內,攪拌均勻,撒上熟芝麻即可。
1、黃瓜切四釐米長條。青椒切滾刀塊。
2、黃瓜加鹽醃四五個小時,撈出控幹水份晾晾,少量鹽就行。
3、醬油加入蒜、姜、八角、花椒,煮開晾涼。
4、黃瓜,青椒放入乾淨無油容器內,倒入晾涼的醬油。
5、花生油加熱至冒煙,然後關火稍微涼一點加入花椒、辣椒粒,榨出香味。
6、等油涼透倒入容器內,攪拌均勻,撒上熟芝麻即可。
1、【豆腐蒸雞蛋】所需材料:豆腐1塊、雞蛋4個、香菜1棵、油適量、蒸魚豉油2-3湯匙、大蔥1段。
2、做法步驟:準備好所需材料,香菜洗淨,豆腐選用老豆腐和嫩豆腐都可以。
3、把大蔥切成絲,香菜切段。
4、豆腐對半切開,再把豆腐切成1釐米厚的片,把豆腐轉圈擺在盤內,中間不放豆腐,留著空位放雞蛋。
5、將雞蛋磕入盤內中間的位置。
6、蒸鍋加水燒開,將盤子放在籠屜上,大火燒開,隔水蒸10幾分鐘,將雞蛋蒸熟。
7、將盤中取出,淋入蒸魚豉油,將蔥絲放在雞蛋上,再撒上香菜段。
8、鍋加油燒熱,將油加熱至冒煙,將熱油淋在蔥絲上,激出激香味,這樣一道清淡營養還味美的豆腐蒸雞蛋就做好了。
1、雞蛋2個,黃瓜2根,味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等適量。
2、製作步驟:把雞蛋打入碗內,加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。炒勺放油加熱至六成熱,倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內放少許油,燒熱再放蔥薑末稍炒,投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生,再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。