1、把擇洗乾淨的空心菜放在蒸盤裡，再放入燒開的蒸鍋裡用中小火蒸1到2分鐘，取出來淋上適量生抽，再燒勺滾燙的熱油澆在上面，拌勻即可。
2、家裡有電蒸箱的朋友，建議你用85攝氏度來做這道蒸菜，味道最鮮美，口感最脆嫩。
1、鍋中加涼水，放入五花肉，老薑用刀拍一下一起放鍋裡，加適量花椒，肉皮朝下，煮到9成熟。
2、青紅尖椒切斜刀，不喜歡太辣的可以加點菜椒。喜歡爆辣的就全部用尖椒。
3、讓煮到9成熟的五花肉在鍋裡面晾涼，撈出成切片，肉片不要太薄。
4、炒鍋燒熱，放少量的花生油，放入切好的五花肉，煸出油分。
5、把煸好的五花肉刨到一邊，放入一勺豆瓣醬炒出紅油。
6、調入1勺醬油，五香粉1勺，1/2勺糖，翻炒均勻。
7、將切好的尖椒段加入炒鍋中和肉一起翻炒均勻斷生。
8、加入雞精調味出鍋就可以了。在盤子邊上放上一點綠花菜或者一根香菜，看上去會更佳上檔次哦。
1、原料：拉皮、黃瓜、蒜、幹辣椒
2、拉皮切成條狀裝入盆中
3、黃瓜用刀拍幾下，再切成小塊放入盆中
4、蒜切成小粒，放入盆中，加入生抽、醋、白糖、鹽、味精調拌均勻
5、將黃瓜拉皮裝入盤中，幹辣椒切成小段放在黃瓜上
6、鍋內倒入香油，燒熱
7、然後淋入盤中，拉皮黃瓜拌好啦。 ...
1、將肉切成4釐米寬的條，用開水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
2、將白肉先下入熱油中煸炒至肉出油捲起，即加入豆瓣醬、麵醬炸出味後下青蒜和其它各種調料，再翻炒幾下即成。 ...
材料：五花肉、料酒、蔥、薑末、鹽、雞蛋、澱粉、麵粉、食用油。
步驟：
1、五花肉切好備用；
2、取大碗一隻，將五花肉用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右；
3、用雞蛋與麵粉、澱粉攪拌均勻製成炸五花肉糊備用；
4、將醃好的五花肉除去花椒、蔥、姜後掛糊備用；
5、鍋中做油，七成熱 ...
1、將肉切成4釐米寬的條，用開水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
2、將白肉先下入熱油中煸炒至肉出油捲起，即加入豆瓣醬、麵醬炸出味後下青蒜和其它各種調料，再翻炒幾下即成。 ...
圓蔥拌幹豆腐的做法有：
1、準備好新鮮的幹豆腐。將幹豆腐切成三釐米的段，留出前段部分，改刀切成細絲；
2、圓蔥一個，去除外衣洗淨，切去底部和頂部；
3、做冷盤豆腐絲時，洋蔥起到配菜的作用；
4、把豆腐絲和洋蔥絲放入大一點的碗中，在攪拌時，能夠均勻的拌開；
5、準備好小碗，放入適量的白砂 ...
1、材料：豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
2、豬肉洗淨後去皮切薄片，加入料酒、醬油醃製；
3、香乾切片，紅辣椒斜切成片，香蔥切段，生薑切絲，蒜切片；
4、炒鍋中放少量花生油，放入豬肉 ...
1、原料：拉皮、黃瓜、蒜、幹辣椒
2、拉皮切成條狀裝入盆中
3、黃瓜用刀拍幾下，再切成小塊放入盆中
4、蒜切成小粒，放入盆中，加入生抽、醋、白糖、鹽、味精調拌均勻
5、將黃瓜拉皮裝入盤中，幹辣椒切成小段放在黃瓜上
6、鍋內倒入香油，燒熱
7、然後淋入盤中，拉皮黃瓜拌好啦。 ...