黃瓜怎麼切成絲

　　方法一：

　　把黃瓜切成絲的具體步驟如下：

　　1、將黃瓜洗淨，豎著切下一邊的外皮，使黃瓜在案板上不容易滾動；

　　2、斜向切片，黃瓜絲的長度取決於角度，越斜絲越長，根據個人愛好可調整斜度；

　　3、切完片後把瓜片壓平，豎向均勻切成絲即可。

　　此切法的優點：黃瓜絲長度和薄度較均勻，不易切到手，且黃瓜口味鮮美，營養價值較高。

　　方法二：使用專門的工具切絲，去相關商場購買即可。

　　準備食材，黃瓜一根，蒜三瓣，辣椒三個，植物油一湯匙，鹽、醋、白糖均適量，具體步驟如下；

　　1、將黃瓜夾至筷子中間進行固定，筷子分開大小大約五公分左右，隨後將刀與黃瓜呈四十五度角切入，一般以刀尖觸碰至案板，刀根能夠切至三分之二處為最佳，隨後將黃瓜翻轉，按同樣方法切割另外一面，切完後將黃瓜放入碗中；

　　2、將蒜切成蒜泥，紅辣椒切成小段，切成後灑至黃瓜上，接著將鍋中入油進行中火預熱後，加入少量植物油，隨後加入適量鹽、醋、白糖，將油燒開後澆至黃瓜表面；

　　3、將黃瓜擺成心形，可

　　1、最好是放冰箱裡冷凍至8成時拿出來切，疊層切最好切。

　　2、做法如下：

　　（1）食材：豬肉300克、木耳幹35克、紅辣椒3個、油100克、豆瓣醬15克、幹澱粉5克、花椒2克、鹽3克。

　　（2）木耳需提前泡發。然後將泡發好的木耳切成絲。

　　（3）豬肉洗淨切絲，用適量豆瓣醬，幹澱粉抓勻，醃製片刻。紅辣椒洗淨，斜切成片。

　　（4）炒鍋燒熱後，倒入植物油燒熱。

　　（5）放入花椒炒香，放入豬肉絲翻炒。

　　（6）肉絲炒變色後，放入木耳翻炒。

　　（7）木耳快炒熟，再放入紅辣椒片翻炒。

　　（8）食材都炒熟後，調入適量鹽。關火出鍋。