黃瓜皮蛋湯營養嗎它的功能是

　　黃瓜皮蛋湯是用黃瓜和皮蛋製作的一道家常菜。

　　松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　1、準備皮蛋80g、黃瓜150g、荊芥30g、橄欖油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、芝麻油適量、澱粉適量。黃瓜去皮切菱形片，皮蛋去皮切小塊，將切好的皮蛋塊，裹上一層生粉。

　　2、荊芥取葉洗淨備用，炒鍋放入少許橄欖油，油熱下入裹好生粉的皮蛋塊，小火慢慢煎成金黃色。

　　3、加入適量清水，放入適量的食鹽、胡椒粉調味，湯滾開後，下入黃瓜片，稍微燙至7—8成熟。

　　4、關火，調入雞精和芝麻油，放入洗淨的荊芥葉，裝碗食用。

　　1、準備好所用食材;黃瓜去皮後切菱形片。

　　2、皮蛋一個蛋切12塊;放入少許澱粉,將皮蛋塊逐塊沾一層澱粉。

　　3、荊芥去莖留葉,洗淨備用;炒鍋放少許橄欖油燒熱。

　　4、下入沾好澱粉的皮蛋塊慢慢煎;將皮蛋塊煎成金黃色即可。

　　5、加入適量清水;燒開後,放入青瓜片,然後放入食鹽、白胡椒粉調味。

　　6、黃瓜片燙至7—8成熟的時候，關火，調入雞精和芝麻油調和味道，放入荊芥葉；裝碗即可食用。