1、原料：豬肉片150克，黃瓜100克，花生油40克，白糖25克，蔥、姜、蒜各25克，水澱粉20克，醋20克，醬油15克，料酒15克，精鹽2克，味精1克。
2、用1克精鹽5克水澱粉將豬肉片上漿；蔥、姜、蒜切片；把白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精、水澱粉調成汁待用。
3、植物油倒入炒鍋燒熱，放入肉片炒散，把黃瓜片、蔥片、薑片、蒜片一同下鍋稍炒，烹入調好的汁，炒熟即可。
主料：豬肉(肥瘦)150克；
調料：植物油60克，大蔥3克，醬油3克，姜2克，大蒜（白皮）2克，料酒2克，醋2克，鹽3克，澱粉(豌豆)5克。
1、豬肉切薄片或者短條兒狀態，蔥切段，姜切細末，蒜切片，溼澱粉五克與肉片攪拌粘勻，不要太稀。
2、鍋坐中文火，油25克燒溼熱，下拌好的肉片，不斷攪撥，不使粘結，炸至八成熟出鍋倒去餘油。
3、高湯，醬油，醋，鹽和溼澱粉五克調成汁。
4、炒鍋先加油少許，坐中火燒熱，下蔥，姜，蒜和炸好的肉片攪轉，烹料酒，倒入調汁，再稍加攪轉後，淋上少許熟油起鍋就好了。
1、豬肉切成薄片，黃瓜切成片。
2、豬肉片盛碗內加醬油、料酒、澱粉拌勻。
3、鍋內入鮮湯(或適量水加高湯精)燒沸，放入豬肉片煮熟。
4、放入黃瓜、調料、蔥末，然後調好味即可。
黃瓜屬於葫蘆科一年生蔓生或攀援的草本植物。也稱胡瓜、青瓜。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。
1、材料：牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油16克，醬油15克，精鹽5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黃瓜400克，豆油25克，芝麻面6克。
2、先把牛肉洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍一下，切得像紙一樣薄，再切成約5釐米長，1.2釐米寬的小片，切均勻整齊。
3、再把切好的牛肉片，放在瓷盆裡，加上芝麻 ...
1、剁椒和蒜切碎末攪拌均勻。
2、開始醃製肉片。
3、澱粉，剁椒蒜，蛋清一起倒入肉片中。
4、攪拌均勻，醃製十分鐘。
5、鍋內倒入適量油。
6、先放入杏鮑菇片，煎微黃入味。
7、盛出來備用。
8、鍋內再倒入少許油。
9、五成熱的時候倒入醃好的肉片。翻炒均勻。
10、然後 ...
1、主料：豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥。
2、輔料：鹽、醋、料酒、生抽、香油、糖。
3、將黃瓜、胡蘿蔔和洋蔥切絲備用。
4、將切好的洋蔥放入水中浸泡備用。
5、將胡蘿蔔放入加鹽的水中煮沸再放入豆芽煮沸，撈起備用。
6、分別取一湯匙的生抽、料酒、醋、香油和適量的糖放入碗中攪拌。
7、將洋 ...
1、用料黃瓜250克，番茄1個，雞蛋2個，熟菜油、清湯、精鹽、味精、蔥花各適量。
2、做法：黃瓜洗淨去皮，切成薄片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，去籽切片。
雞蛋磕入碗中，加鹽少許攪勻。炒鍋置火上，倒入熟菜油燒熱，倒入蛋液煎熟剷起。
鍋洗淨置火上，添油燒熱，將黃瓜下鍋略炒，加入清湯、精鹽，燒沸後 ...
1、先將黃瓜洗淨，控水，切成塊狀。
2、主料：黃瓜、輔料：白砂糖、鹽、醋、醬油、香油。
3、將黃瓜切成塊如圖大小狀，放入碗中，撒入食鹽、醋、醬油、香油。
4、倒入香油，攪拌均勻就可以吃啦。
5、特點：味道鮮美、簡單易做。
6、涼拌黃瓜不僅有減肥美容，而且對高血壓、水腫、青春痘的人適用更 ...
1、準備黃瓜200g、紅椒20g、辣椒油20g、醋20g、雞精10g、生抽10g、鹽10g。
2、黃瓜洗淨切片，紅椒切圈備用。
3、起鍋燒水，放入黃瓜，焯熟後盛入碗中。加入生抽、紅椒圈、鹽、雞精、醋、辣椒油，攪拌均勻即可。 ...
1、黃瓜洗淨控幹，不能留一點水分，切成條備用，黃瓜切好放入鹽醃出水即可。
2、蒜剝皮切片也不能有水，姜切條，辣椒洗淨也不能帶水切開備用。
3、醬油熬開放涼倒入黃瓜盆中。
4、把醃好的黃瓜控出水再放醬油、姜、蒜和辣椒入味即可。 ...