黃瓜蛤蜊餃子餡的拌法：
1、首先在水中混入蛋液加入麵粉攪拌；
2、準備好食材，然後將木耳焯水，蛤蜊洗淨煮熟；
3、在肉餡加入姜粉，花椒粉，生抽，順時針攪拌；
4、將蛤蜊肉剝出切末，黃瓜擦絲排掉水分，將木耳焯水小蔥切末；
5、將所有材料加入花生油攪拌均勻鎖住水份，再加少許蠔油攪拌均勻即可。
方法：餃子餡拌稀，是因為菜的水分太多，沒有擠乾淨，可以在菜裡面加點鹽，再用一塊紗布包住用力擠幹水分，然後將盆傾斜，把裡面的水倒出來。
餃子餡做法：
材料：
白菜適量、肉餡適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、花椒粉適量、雞精適量、醬油適量、料酒適量。
步驟：1.準備食材；
2、將白菜切丁，放鹽拌勻醃製一會；
3、把蔥、姜切沫，放到肉餡裡；
4、在肉餡裡放鹽、花椒粉、雞精、醬油、料酒，拌勻肉餡；
5、將醃號好的白菜放到紗布上，擰乾水份；
6、把拌好的肉餡放到擰乾水的白菜裡，攪拌均勻即可。
原料：雞蛋 ，蝦皮 ，蘑菇 ，香乾 ，韭菜 ，饊子 ，鹽 ，糖 ，黑胡椒粉 ，香油 。
做法：
1、雞蛋炒一下；
2、蝦米皮炒一下；
3、蘑菇切成丁，也炒一下，這樣會香一點；
4、韭菜切碎；
5、香乾切成小丁；
6、饊子弄碎，上餡料全部放在一起攪勻；
7、加鹽、糖、黑胡椒粉、香油再次攪拌均勻。
1、首先要選取新鮮的豬肉。肥瘦比例為7:3。瘦的佔七成肥的三成。最好用刀剁的方法來切碎肉，這樣能夠保持纖維的完整，口感比較好。
2、然後加入蔥姜，蔥姜能夠去掉肉裡面的腥味。
3、加入一個雞蛋。用筷子順一個方向攪拌，增加肉黏性。
4、泡一些花椒水。每次加一到兩小勺，然後順一個方向攪拌肉餡，讓肉吸 ...
原材料：花椒10克，生薑片10克，清水500克。
製作步驟：
1、鍋內放入清水500克，花椒10克，生薑片10克，大火燒開；
2、中小火熬出香味，煮至鍋內水剩一半時，關火冷卻；
3、濾去雜質，裝入調料瓶內即可，放鹽前下，先放花椒水，雞精出鍋前下。 ...
1、豬肉洗淨切塊，絞成餡，加入雞蛋、生抽、老抽、蠔油、鹽、黃豆醬、十三香，攪拌均勻。
2、豬肉餡中放油和鹽攪拌均勻，加入玉米粒和肉餡混勻。
3、紅蘿蔔切小丁，加油和鹽攪拌後加入玉米肉餡混合均勻即可。
餃子：
餃子，是中國北方傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國河南南陽鄧州人醫 ...
玉米1包、馬蹄適量、胡蘿蔔1根、豬肉300g、鹽少許、醬油少許、花生油少許、餃子皮2斤、紅棗適量、姜少許、紅糖少許、清水適量。
甜玉米焯水（水開後滴幾滴油和放點鹽，把玉米倒進去焯水），胡蘿蔔馬蹄豬肉剁碎。
所有的餡料混合在一起，加入鹽和少許醬油即可。
餃子：餃子源於古代的角子，原名嬌耳，漢族傳 ...
香菜和蔥拌在一起做餃子餡營養非常豐富。
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣是揮發油散發出的。能祛除肉類的腥羶味，因此在菜餚中加香菜，即能起到祛腥羶、增味的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動 ...
1、先把豬肉剁成肉餡。
2、把花椒水提前泡好，泡十分鐘左右，過濾備用。
3、準備一個乾淨的容器，把豬肉倒進去，加適量的料酒、生抽、少許老抽、適量的食鹽、雞精和五香粉攪拌均勻。
4、把蔥薑蒜加入肉餡中，朝一個方向攪拌。
5、倒入花椒水，加適量的香油，繼續朝一個方向攪拌。
6、攪拌至肉餡發 ...