用料：黃瓜1根、雞蛋2個、黑木耳20克、鹽3克、雞粉1克、食用油適量、蠔油1湯匙。
1、黃瓜去皮洗淨，切成菱形薄片，雞蛋敲破打散，黑木耳提前浸泡軟，洗淨後撈起瀝乾。
2、熱鍋，倒入食用油，將蛋液倒入鍋中，大火煎成蛋片，用筷子劃散後盛出待用。
3、繼續熱鍋，倒入少許食用油，將黑木耳倒入鍋中，大火煸炒片刻，黑木耳會爆鍋，此時應遮上鍋蓋，防止木耳濺出來。
4、接著開啟鍋蓋，趕緊將黃瓜片倒入鍋中，端起炒鍋翻炒均勻食材，炒至黃瓜片軟化。
5、調入鹽、雞粉，倒入蠔油，快速翻炒片刻。
6、最後倒入煎好的雞蛋，拌勻即可盛起裝盤。
做法如下：
幹木耳用開水泡開，黃瓜斜刀切片，雞蛋打入碗中，備用；蛋液中加少許清水，打散，備用；將鍋燒熱，放少許油，七成熱時倒入蛋液，發泡後往上推，將未凝固的蛋液流出繼續發泡；用鍋鏟在鍋底旋轉，將蛋劃散成大的碎花，盛入碗中，備用；鍋中倒入少許豬油，倒入黃瓜片，翻炒；鍋內放入木耳、炒蛋，翻炒；加入半湯匙蠔油以及少許生抽，攪拌均勻即可。
用料：
黑木耳20克，雞蛋50克和黃瓜100克，食鹽適量，醬油適量，味精適量，澱粉適量
做法步驟：
1、黑木耳用清水發泡；
2、將泡好的木耳和黃瓜切成細絲；
3、雞蛋打成蛋液備用；
4、用水將澱粉拌勻；
5、將水燒開，水開後先放入水澱粉；
6、水澱粉放入後，水再開時把蛋液均勻的灑在水花上；
7、先下入木耳絲，接著下入黃瓜絲；
8、加鹽、海鮮醬油，開鍋加味精。
1、乾的黑木耳提前泡發；
2、黃瓜洗淨切薄片；
3、胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗裡打散備用；
4、雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；
5、炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；
6、翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；
7、炒鍋裡再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下；
...
主料：木耳50克、黃瓜1條、雞蛋2個。輔料：油適量、鹽適量。
食材準備好。
黃瓜切片。
雞蛋打散，炒熟備用。
鍋裡放油，倒入黃瓜木耳翻炒，加鹽調味。
倒入炒好的雞蛋，翻炒一下出鍋即可。
成品。
烹飪技巧：
1、黃瓜需要大火快炒，炒久了顏色不好看，口感也不爽脆。
2、泡發 ...
1、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌。
2、將木耳提前用清水泡發，洗乾淨，將水分瀝乾，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊。
3、將黃瓜洗淨，切片，大蒜剝好，切成末狀備用。
4、把鍋燒熱，倒入適量油，待油燒熱後，轉至小火，將蛋液打進鍋裡炒熟，將蛋塊搗碎後，盛出備用。
5、再起油鍋，油熱之後放入蒜 ...
1、黃瓜去皮洗淨切成片。
2、木耳泡發洗淨焯水備用。
3、雞蛋炒至凝固取出。
4、鍋裡油熱加入黃瓜翻炒。
5、加入木耳翻炒。
6、加點味極鮮醬油翻炒。
7、加入炒好的雞蛋翻炒。
8、最後加點鹽調勻。 ...
黃瓜木耳炒雞蛋做法：
一、製作材料：黃瓜、雞蛋、黑木耳、柿子椒、紅椒、食鹽、味精、料酒、植物油、白胡椒粉。
二、製作步驟：
1、雞蛋磕入碗中，加入適量鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打散成均勻的蛋液。
2、黃瓜洗淨切薄片。
3、柿子椒、紅椒洗淨去籽切塊，黑木耳溫水泡發洗淨。
4、鍋中放 ...
1、木耳用水發好，洗乾淨，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2、熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
3、在剛才的鍋裡再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒 ...
1、西紅柿1個，黃瓜1根，雞蛋3個，蔥姜鹽油 醋少許。
2、首先把蔥薑切片備用。
3、黃瓜切片，西紅柿切成小塊備用。
4、點火，待鍋不是很熱放少許油。
5、待油熱之後放入雞蛋翻炒。
6、把雞蛋炒成個之後再放蔥姜。
7、放完蔥姜就可以放西紅柿和黃瓜了。
8、來回的翻炒翻炒，一直炒 ...