1、雞蛋1個，黃瓜1根洗淨備用。
2、把黃瓜切成片，雞蛋打到碗裡，小碗裡準備好澱粉。
3、澱粉用清水兌成水澱粉攪拌好，雞蛋攪開，儘量的打散攪均勻。
4、鍋內燒適量的開水，水開以後，先把水澱粉加入鍋裡，燒開備用。
5、趁著開鍋，把攪好的雞蛋液轉著圈倒入沸騰的湯鍋裡，先不要急著攪動。
6、過一會雞蛋液就會變成好看的蛋花飄到水面上邊來了。
7、然後加入切好的黃瓜片，調到小火，加入適量的鹽，稍有鹹味即可，再放入適量的雞精。
8、然後倒入適量的香油增香，這時，整個廚房裡都會飄滿香油的香味。
9、最後再撒上適量切碎的香蔥，關火。這樣，一鍋飄著香油香河蔥香還帶著淡淡的黃瓜的清香的黃瓜雞蛋湯就做好了。
方法一
食材：黃瓜、雞蛋、澱粉、鹽。
做法：
1、涼水下鍋，待水開後，將水澱粉倒入鍋內；
2、雞蛋攪好後，用筷子在碗邊撐住，一點點灑入鍋內；
3、黃瓜切片，將黃瓜片倒入鍋內，放入少量的鹽。
4、水開後，關火，出鍋。
方法二
食材：黃瓜、雞蛋、生薑、鹽。
做法：
1、黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻；
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮；
3、水開後轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。
雞蛋打成蛋液。
黃瓜切片，蔥切好。
鍋內加油，油熱，蔥花熗鍋。
加水。
加入黃瓜片，鹽，味精，雞精。
開鍋，打入蛋液。
關火，裝入碗中即可品嚐。 ...
1、黃瓜切成片，厚度要基本均勻。雞蛋開啟放入碗中，放入少許的鹽打勻（就是全部是一樣的黃金色）。
2、鍋內放入適量的植物油（可以多一點，不然雞蛋會粘鍋），點火，油溫九成熱的時候把雞蛋倒入鍋內並適當降低火溫，帶雞蛋成餅狀翻一下，炒至金黃色，把雞蛋分成小塊，然後倒進事先切好的黃瓜；
3、翻炒片刻再倒入開 ...
1、準備好所有的食材。黃瓜1根、雞蛋1個、蝦皮5g、油適量、鹽適量、雞精少許。
2、黃瓜洗淨切片，雞蛋打散，蔥切蔥花。
3、糖鍋中加少許油爆香蔥花。
4、放入黃瓜片翻炒。
5、加入蝦皮。
6、加入清水
7、再加入鹽。
8、煮開2分鐘加入雞精。
9、淋入蛋液。
10、滾開 ...
黃瓜雞蛋湯的熱量是二十二大卡，單位熱量較低。每一百克黃瓜雞蛋湯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之一。黃瓜雞蛋湯是以雞蛋、黃瓜等食材製成的一道美食，口味偏鹹。黃瓜含有的葫蘆素C可以提高人體免疫功能，雞蛋具有豐富的蛋白質，所以黃瓜雞蛋湯是道營養豐富的美食。 ...
截止2018年3月7日的藥理學研究結論，黃瓜雞蛋湯具有一定的減肥功效。該湯品具有上述功效的主要原因如下：
1、黃瓜富含丙醇二酸，具有抑制糖類物質轉化為脂肪的功能，烹調製作為黃瓜雞蛋湯後，丙醇二酸更易被人體消化吸收，進而發揮減肥作用；
2、黃瓜中含有豐富的纖維素，可促進腸道蠕動、加快排洩程序，有利於 ...
1、食材準備。雞蛋2個、小蔥、食用鹽、香油、紫菜。
2、小蔥切成蔥花備用，雞蛋打入小碗中向一個方向攪散即可，注意要多打一會兒，這樣做紫菜雞蛋湯的時候雞蛋開花才會大，雞蛋花也更加的鬆軟滑嫩。
3、鍋裡面加入適量的清水，開大火將清水完全煮沸之後關掉燃氣灶，等到開水不冒氣泡的之後再將雞蛋液打入鍋裡面。
...
材料：黃瓜150克、雞蛋1個、木耳少許、油、鹽、雞精適量；
黃瓜木耳雞蛋湯做法具體步驟如下：
1、黃瓜洗淨切片，木耳提前泡發，雞蛋打散；
2、起鍋熱油翻炒黃瓜，放兩碗水；
3、水開後倒入雞蛋液，放鹽和雞精調味即可。 ...