黃米能否用蒸鍋蒸熟

　　黃米蒸飯是山西臨汾傳統的漢族小吃。製法是將新鮮黃米飯在涼水中浸泡十個小時後，另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻，鋪上蒸飯片，一層黃米一層芸豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個小時即可。最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加上白糖食用，口感香軟。

　　蒸熟的南瓜，可製作以下美食：

　　材料準備：300克南瓜、60克紅棗、10克百合、10克蜂蜜；

　　製作步驟：

　　1、南瓜洗淨去皮，切成塊，紅棗洗淨，浸泡15分鐘並去核；

　　2、百合泡發；

　　3、將蒸好的南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合，放入鍋內，小火蒸熟；

　　4、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。

　　1、熟粽子蒸20分鐘左右；2、生粽子要蒸1個小時左右。端午節很多地方都會有各種各樣的傳統飲食習俗，吃粽子就是其中流行的一種傳統美食。粽子可以煮也可以蒸。

　　超市裡買的粽子是可以蒸的，通常我們會用電飯煲蒸，把粽子放在電飯煲的夾層上，下面加入冷水蒸，20分鐘左右就熟了。購買回來的速凍粽子，可以直接放入鍋中煮制，在煮制在時先把鍋中放水，燒開，然後再把購買回來的速凍粽子放入到鍋中，讓水沒過粽子最為，然後蓋好鍋蓋接著煮制，由於粽子沒有經過解凍，它需要煮制時間就會長一些，應該在二十到二十五分鐘之間，煮好以後取出去掉粽葉直接食用就可以。生粽子不容易熟，加熱的過程需要比較久，為了將粽子徹底蒸熟，也為了讓粽子的口感更軟，將粽子放在蒸鍋中蒸煮一個小時左右是比較恰當的，在粽子煮熟後再燜半個小時風味更佳。