黃米麵粘豆包的做法

　　1、原料：黃米麵、玉米麵、酵母粉、紅豆餡。

　　2、玉米麵與黃米麵混合，酵母粉與水混合後，加到麵粉中，麵糰能成團而不粘手即可，蓋上溼布餳發30分鐘。

　　3、這是餳發好的麵糰，出現了裂口，那也不擔心，是正常的，因為麵糰比較乾的緣故。

　　4、將麵糰分成均等的小麵糰，豆沙餡也分成均等的重量，捏成小團。

　　5、將豆沙餡包進小麵糰中，用虎口慢慢向上推至合攏，捏緊收口。

　　6、收口朝下，依次做好其餘的麵糰和豆沙餡。

　　7、鍋內燒開水，用玉米葉墊上，將豆包放上，蒸15分鐘。

　　1、黃米麵備好，用開水燙一半成絮狀，一邊倒入開水一邊攪拌，晾涼；

　　2、在加入涼水和成較硬一點的麵糰形狀，表面拍平，蓋嚴，餳發12小時以上；

　　3、經過一夜的餳發，麵糰長高，表面有裂紋，用手指輕輕按壓就會出現更深的裂紋；

　　4、大紅芸豆用壓力鍋煮熟，煮好後根據自己的口味加糖、碾碎，不用成完全的泥狀；

　　5、晾涼後，豆餡團大小如乒乓球一樣的圓球狀；

　　6、將發好的麵糰直接揪下一塊團圓，大小比備好的豆餡大一圈；

　　7、做成碗狀，放入豆餡；

　　8、快速收口包嚴，在包的過程中，蒸鍋在一邊燒水；

　　9、蒸鍋鋪好,包一個放一個，要一個挨著一個放，不要留空隙;

　　10、都包好，蓋好，開鍋後整半小時左右即可。

　　吃黃米麵粘豆包不會胖，粘豆包是北方的一種美食，這種美食是用玉米麵和紅豆製作的，食材是比較健康的，只要適量食用，一般不會影響減肥。其實減肥期間的飲食主要是適量攝入，只要控制好熱量，就不會導致肥胖。在北方的冬季可以儲存很長時間，東北人會做很多吃到開春。如果吃了粘豆包，可以減少其它主食的攝入，例如吃了兩個粘豆包，可以不用吃米飯了，食用一些蔬菜就可以了。