黃翅魚怎麼釣

　　1、釣黃翅魚的時間：每年農曆2/3月份黃翅魚會到水淺的淺水出海口等地產卵，其是成群出現，而到了農曆八、九、十月份為了過冬，黃翅魚會大量的覓食，因此吃食也比較活躍，這個時段也是垂釣比較好的季節，且出釣時間建議選擇晴天，氣溫越高越活躍。此外作釣黃翅魚要考慮潮水的情況。水淺的地方適合小潮垂釣，因為在水淺的地方水流比較平緩，很適合魚遊動覓食。待到了水深的地方，適合大潮的時候垂釣，因為水深，就算大潮也不會產生急流。

　　2、釣黃翅魚的釣點：黃翅魚為淺海暖水性底層魚，一般喜歡在有牡蠣、淡菜、扇貝、鮑魚等地吃食，所以喜歡在有礁石的地方活動，可選擇此處作為下杆點。

　　3、釣黃翅魚的餌料：黃翅魚的食性很雜，比較好的餌料味紅蟲和赤蟲、海蜈蚣、蝦肉等。

　　4、釣黃翅魚的方法：黃翅魚的膽子比較小，且吃食也很警惕，所以作釣時需要將魚餌拋投到5-6米遠的地方，儘量避免讓魚看到釣竿，兩三分鐘需要輕微提竿，這樣有助於讓黃翅魚感受餌料的蠕動，提高誘魚的力度。

　　1、觀察潮汐：潮汐是影響漁獲非常重要的一環，初一到初三，十六到十八這幾天是大潮，是魚類最活躍的時間，可以選擇岸釣和磯釣。

　　2、尋找“魚道”：指魚遊動的軌道。需要避開魚群不去的區域。

　　3、識別風向：風吹動水面，給海水帶來更多的氧氣，溶氧量提升，提升魚類的活躍性，提高上魚的機率。

　　原料： 黃翅魚、雪菜、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、高湯、雞精。

　　做法：

　　1、黃翅魚颳去魚鱗，去腸鰓洗淨，用廚房紙或乾毛巾吸乾表面水分。

　　2、雪菜洗淨後用清水泡3-5分鐘去掉點鹹味，切碎備用。

　　3、炒鍋燒熱後加入植物油，油熱後放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油。

　　4、鍋裡留底油放雪菜末煸炒後盛出。

　　5、黃翅魚放入鍋內，加入高湯或清水，放入薑片、蔥段和料酒。

　　6、大火煮開後繼續大火煮5至6分鐘至湯色變白。

　　7、撈去薑片和蔥段，加入煸好的雪菜末煮2分鐘。

　　8、先嚐一下鹹淡再酌情加鹽。

　　9、加入胡椒粉和雞精，撒上蔥花即可。