黃花菜可以和什麼搭配?怎麼做好吃?

　　1、把要用到的幹黃花菜，取80g幹黃花菜放到水中泡二十分鐘。

　　2、泡開後洗乾淨再撈起，以備用。

　　3、開火在鍋裡倒少許，再放入生薑，把姜煎白。

　　4、等姜燒到起泡時，再倒入幹黃花菜。

　　5、對黃花菜進行翻炒時，加入鹽後，再翻滾炒下，加入黃酒。

　　6、等水差不多有點幹了，加入適量的肉絲湯後，記得將鍋蓋蓋上，煮兩分鐘左右。

　　7、最後，開啟鍋蓋，關火，加入味精即可。

　　火腿腸炒荷蘭豆：鍋中放油燒熱後放入火腿腸炒熟，然後用盤子裝起來。荷蘭豆用同樣的方法炒熟，然後再倒如炒好的火腿腸再翻炒片刻即可。裝盤後再撒適量的黑胡椒粉。

　　圓椒炒火腿腸：圓椒洗淨去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎;熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起;再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻;放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。

　　蔥絲火腿腸：將火腿腸切成一個個薄片，然後均勻的擺放在盤內，淋上一些香油，最後撒上蔥絲即可。

　　黃瓜炒火腿腸：先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。因為黃瓜炒不好很難吃，因此建議大家先做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然後倒入切好的火腿腸片，爆炒，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點，拌勻即可。

　　1、準備好八爪魚、幹辣椒、蔥姜還有花椒以及八角，再備上豆瓣醬、生抽還有蠔油以及白糖跟鹽。

　　2、將八爪魚直接處理後直接放入燒開的水中燙煮後撈出，將花椒蔥薑蒜都處理了備用。

　　3、炒鍋加熱了加油燒熱了，將花椒紅辣椒還有八角下去翻炒出香味來，再將蔥姜下鍋了繼續翻炒。

　　4、味道出來後直接加豆瓣醬跟適當的水，最後將八爪魚下鍋了，再放入鹽蠔油還有生抽翻炒後加點白糖即可。