1、曬乾、乾燥的黃豆，不易發黴。
2、普通黃豆只有放入冰箱中儲存，但是儲存時間只有幾天；
3、如果抽真空儲存，使黃豆隔絕水分，減少受潮發黴的可能性，黃豆可以儲存半年或者更長時間。
4、如果黃豆發黴，一般在黃豆表面會有一些灰綠色的小點或細絨毛，用肉眼容易識別。有些黴變的黃豆一定要經技術處理即可，
1、首先紅薯洗淨去皮，放入蒸鍋，蒸個三十分鐘，出鍋切成片狀，將切好的紅薯片，一片片地擺放在網架上放置太陽底下暴曬。
2、儲存的時候需要完全密封，不能透氣，平時拿過之後一定要不要忘了包裝回去，不然長時間與空氣接觸容易結白霜。
3、密封之後要放在乾燥，避光、通風的地方、不可以放在潮溼陰暗的地方，潮溼的地方也容易使紅薯幹長毛。
4、可以在密封袋裡面放置乾燥包，乾燥包有較強的吸溼能力，可以吸收包裝袋裡面的水分，讓袋子裡面保持乾燥避免發黴。
5、需要注意的是，一般經過3-5天的晾曬，紅薯幹基本上就沒有什麼水分了，也可以暴曬一個星期，後面就僅僅需要按照上述方法進行儲存即可。
1、材料：魚適量，輔料：鹽適量。
2、把魚洗淨，挖去內臟備用。
3、裡外抹上食鹽,醃製1小時。
4、擺放好在太陽底下晾曬。
5、晾乾蒸熟就可以吃了。 鹹魚幹比較適合冬天晾曬，沒那麼容易變質。
6、晾好的魚乾香香脆脆，下飯剛剛好。
黃豆燉豬蹄不膩的做法可以嘗試以下方法：
主料：豬手1個。
配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。
調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。
做法：
鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱， ...
辣椒醬不會發黴的方法：冷藏。
做辣椒醬方法如下：
1、紅辣椒洗淨，去蒂去籽；
2、西紅柿洗淨；
3、大蒜剝好；
4、白糖放置；
5、把洗淨的紅辣椒和西紅柿入料理機打碎，大蒜打成蓉備用；
6、鍋中加入打碎的辣椒，西紅柿，一半的蒜蓉，白糖，一包麵醬，一包醋大火燒開，小火慢慢熬煮知道 ...
1、準備好三斤黃豆，要挑選比較飽滿一點的，有壞的一定要挑出去，要不然做出來的黃豆醬會有苦味影響口感。倒入清水浸泡一個晚上。
2、泡好的黃豆倒入鍋中，加入足量的清水，大火燒開轉小火煮40分鐘。
3、準備好一斤紅辣椒清洗乾淨，控幹水分切成小塊放入料理機中，加入薑絲打碎，裝入碗中備用。
4、準備好大 ...
泡辣椒不會壞的做法：
1、嫩尖椒帶蒂洗乾淨後晾乾；
2、晾乾後摘去蒂，均勻撒上鹽醃製15分鐘以上；
3、湯鍋刷乾淨，保證無油，加入白醋、白糖和鹽，並加適量清水熬開；
4、把醃製好的尖椒擺在罈子底；
5、熬好的湯晾涼；
6、把湯倒罈子裡；
7、蓋上罈子蓋子醃製；
8、三天後， ...
1、在煎魚之前必須要把鍋洗乾淨，用乾淨的帕子把鍋中的水擦乾，燒熱之後放上一些油。這油的使用方法也很有講究，要把鍋進行旋轉，儘量使鍋的每一個地方都粘有油。等油燒熱之後，就可以把魚放進去，等到魚皮的一面變成金黃色，就可以再次翻動，用這種方法煎魚就不會粘鍋了。
2、把鍋洗乾淨後，把鍋燒熱，在鍋底上塗抹上一層 ...
1、蘆薈平常養護過程中水分太過充足，蘆薈就會只長身體，沒有繁殖的慾望，養一、兩年都可能一直是個大單頭！
2、蘆薈的養護環境過於廕庇，也會導致其不長側芽或者側芽非常少，就不會長出很多小蘆薈了。
3、另外蘆薈旁邊長小蘆薈跟蘆薈的品種有關。有些蘆薈很大，不會長出小蘆薈 ，有些蘆薈雖小，但是繁殖能力很強， ...
1、煮雲吞煮糊說明下雲吞的時候不是一個一個下的。
2、正常的下雲吞需要燒半鍋水，灑上少許的鹽巴，待水燒開後，一個一個的下入雲吞，並用鍋鏟翻攪幾次，蓋上鍋蓋，等待水再次燒開，加入小半碗水，再次攪動雲吞後蓋上鍋蓋，等待水再次燒開就可以撈起來了。 ...