1、準備食材：豬尾洗淨斬段，蒜瓣去皮、生薑去皮、取出黃豆和南乳。
2、免油熱鍋，下黃豆小火炒至起焦點狀，即可剷起。
3、放入盆中用涼水浸泡1—2小時（也可以隔天炒制好、浸泡後放入冰箱，烹調時取出便可）
4、燒開適量水，加上一勺鹽、薑片、八角、下豬尾焯煮片刻。
5、撈起，用涼水沖洗乾淨，瀝乾（薑片、八角丟棄）。
6、熱鍋，下適量油，爆香蒜瓣、倒下豬尾翻炒片刻，加入南乳、生抽、老抽、蠔油、料酒、薑片繼續爆炒上色至出香味。
7、加入沒過食材表面的清水，遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火燜1小時左右。
8、煮至湯汁剩下少許，倒下黃豆翻炒均勻，再次遮上鍋蓋燜煮湯汁收幹。
9、剷起，放入砂鍋中，在爐頭上煮1-2分鐘即可原煲端上桌。
1、準備食材：豬尾洗淨斬段，蒜瓣去皮、生薑去皮、取出黃豆和南乳。
2、免油熱鍋，下黃豆小火炒至起焦點狀，即可剷起。
3、放入盆中用涼水浸泡1—2小時（也可以隔天炒制好、浸泡後放入冰箱，烹調時取出便可）
4、燒開適量水，加上一勺鹽、薑片、八角、下豬尾焯煮片刻。
5、撈起，用涼水沖洗乾淨，瀝乾（薑片、八角丟棄）。
6、熱鍋，下適量油，爆香蒜瓣、倒下豬尾翻炒片刻，加入南乳、生抽、老抽、蠔油、料酒、薑片繼續爆炒上色至出香味。
7、加入沒過食材表面的清水，遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火燜1小時左右。
8、煮至湯汁剩下少許，倒下黃豆翻炒均勻，再次遮上鍋蓋燜煮湯汁收幹。
9、剷起，放入砂鍋中，在爐頭上煮1-2分鐘即可原煲端上桌。
豬尾500克、黑豆、醋、鹽。豬尾洗乾淨，冷水上鍋焯水。水開後放些白醋再煲兩分鐘後撈起。將豬尾和黑豆放入鍋中加適量的水，文火慢燉50分鐘。出鍋前加入適量的鹽。
豬尾跟黑豆一起煲湯，滋陰補腎，秋冬喝一點湯水，還是對身體好的
清洗乾淨的豬骨和豬尾入鍋中，飛水去血水。
飛水後的豬骨和豬尾用水沖洗乾淨。
砂鍋中加入適量水，把豬骨頭和豬尾巴倒入鍋中。
黑豆清洗乾淨。
黑豆倒入砂鍋中。
切幾片姜。
薑片放入砂鍋。
加入適量黃芪。
蓋上砂鍋 ...
1、燒開的1小碗純淨水，放置晾3分鐘。和麵盆裡倒入2小碗麵粉（就是用旁邊放香蔥的小碗），再倒入晾的水，用筷子攪拌均勻（水還是很燙，不可以直接用手揉）。
2、蓋上鍋蓋，醒發5分鐘後，戴上手套沾上花生油把面揉成團，放在一旁醒發。（揉麵團加油，面光滑好揉）
3、醒面的同時，把香蔥切成小粒，肥豬肉切小丁。 ...
1、大米淘洗乾淨，加入適量的水，放入一小匙油拌勻，浸泡一小時。
2、臘鴨腿放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後煮約10分鐘。
3、煮好的臘鴨腿撈出洗淨瀝乾，斬成塊;臘腸切片，生薑切絲。
4、在砂煲的底部先刷上一層油。
5、將泡好的大米倒進煲中，水的用量比平時煮飯稍微少一點點。
6、蓋上鍋 ...
1、將乾紅辣椒、姜、蒜苗洗淨，切好，備用。
2、將豬舌頭洗淨，瀝乾水分，備用。
3、幹酸豆角泡發，洗淨，瀝乾水分備用。
4、將瀝乾水分的豬舌頭放入鍋中翻炒，炒至水份稍幹，出鍋，備用。
5、另起鍋下油燒熱，加入鹽、蒜頭、姜，翻炒；加入乾紅辣椒，煸炒出香；加入酸豆角，翻炒；最後加入炒好的豬舌， ...
1、豬肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻。
2、蘑菇去根後洗淨。
3、蘑菇隨意切片後下入開水中焯水一分鐘撈起控水。
4、到晾涼後斬成細末。
5、鍋內倒多一點油，加入一大勺子郫縣豆瓣醬。
6、煸炒出紅油後加入豬肉末煸炒變色。
7、加入蘑菇末。
8、加入一大勺黃豆漿 ...
1、將豬瘦肉洗淨，切成塊狀。
2、將所有藥材連同洗淨的豬瘦肉放入湯煲中，加適量清水。
3、先用武火煮開，撇去浮沫。
4、再用文火煲約3小時，加鹽調味即可。
5、這道湯原料豐富，除了豬瘦肉，還有淮山、蓮子、薏仁、無花果、百合、玉竹、芡實、桂圓、枸杞等多味藥材，其主要功效是滋陰潤肺、健脾和中， ...
1、將豬瘦肉洗淨，切成塊狀。
2、將所有藥材連同洗淨的豬瘦肉放入湯煲中，加適量清水。
3、先用武火煮開，撇去浮沫。
4、再用文火煲約3小時，加鹽調味即可。
5、這道湯原料豐富，除了豬瘦肉，還有淮山、蓮子、薏仁、無花果、百合、玉竹、芡實、桂圓、枸杞等多味藥材，其主要功效是滋陰潤肺、健脾和中， ...