製作步驟：
1、幹黃豆事先用涼水浸泡一夜；
2、豬肉切成大塊；
3、在鍋中加入油，放入幾片生薑煸炒出香味，放入肉塊煸炒；
4、煸炒幾分鐘，肉塊表皮酥脆後出鍋；
5、將煸炒過的豬肉放入燉鍋裡，加入泡好的黃豆；
6、用涼水燉煮，根據喜好，加入適量的涼水，最後加入幾片生薑片、適量的鹽和醋；
7、放入壓力鍋裡燉煮，煮好之後重新燉煮一次，出鍋。
東北大亂燉的做法很多，以下介紹典型的一種：
材料：排骨380克、豆角6根、土豆1只、茄子1只、番茄1只、木耳1把、八角1粒、蔥段1根、蒜粒2瓣、姜2片。
調料：油2湯匙、生抽1湯匙、鹽三分之一湯匙、雞粉二分之一湯匙。
做法:
1、 洗淨排骨，斬成4釐米長的段，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水待用；
2、 洗淨茄子、土豆，都切成滾刀塊，豆角切成段，番茄切成瓣狀，木耳切成塊；
3、 燒熱2湯匙油，炒香八角、蔥段、蒜粒和薑片，先倒入排骨拌炒1分鐘，再倒入土豆塊拌炒均勻；
4、 依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，與鍋內食材一同翻炒1分鐘；
5、 注入2碗清水炒勻，加蓋大火煮沸後改小火慢燉15分鐘至湯汁呈濃稠狀；
6、 加入生抽、鹽和雞粉調味，開大火收至湯汁近幹即可出鍋。
豬肉黃豆燉豆腐的做法:
1、準備豬肋條肉，豆腐，大豆，醃雪裡蕻，鹽，大蔥，姜，豬油，花椒。
2、將豆腐切塊，放入沸水鍋內燙一下，撈出，放入清水盆中。
3、將黃豆洗淨，用水泡漲，蔥切段、姜切末，豬五花肉切成絲；將雪裡蕻切成3釐米的長段，用溫水浸泡，再投洗兩次，減輕其中的鹹味。
4、將鍋置於旺火上，倒入豬油燒熱，用蔥段、薑末熗鍋，加入高湯、精鹽、花椒水，放入黃豆燉15分鐘。
5、再放入豬五花肉絲、豆腐塊、雪裡蕻段，用小火燉10分鐘，加入味精即可。
1、海帶燉肉味道特別好吃準備瘦豬肉、海帶和適量醬油料酒、精鹽、段、薑片、香油。
2、把準備好豬肉洗淨切成的塊；蔥擇洗乾淨後切成段；姜切成片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。
3、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一 ...
1、先把鴨肉剁成小塊，清洗乾淨後控幹水分，黃姜去皮拍扁剁碎。接著在鴨肉里加入兩勺料酒和剁碎的黃姜、2g胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。
2、將蒜瓣去皮後切成小粒，小米辣切成小圈備用。
3、鍋里加入適量的清水，燒開後把醃製好的鴨肉下鍋，煮一分鐘後撈出洗淨備用。
4、把已浸泡好的黃豆下鍋煮熟，撈出 ...
1、將板栗洗淨，瘦肉洗淨切小塊備用。
2、電飯煲內放入板栗，加入適量的清水。
3、豬肉放入鍋內，加入適量的鹽和醬油，攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮30分鐘即可。
4、板栗燉豬肉這道菜可以養胃健脾、補腎強筋、活血止血，用於反胃、洩瀉、腰腳軟弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫痛、瘰癧、月家病、九子瘍、赤白痢等症。 ...
1、整塊肉沖洗乾淨，放炒鍋裡；加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮開後，轉小火1小時，最後開中火收汁即可。
2、豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱 ...
1、將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨備用。
2、鍋內放油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒均勻。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘左右。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開 ...
榨菜燉豬肉是一道以半肥瘦豬肉，榨菜，生粉等為原料的菜餚。食材：半肥瘦豬肉250克，榨菜1包，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，清水適量。
步驟：
1、榨菜用清水略洗後瀝乾水分；2、豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油醃製2小時；3、加入少許清水，攪拌均勻；4、然 ...
1、主料：肥瘦豬肉500克。調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。
2、做法：選豬五花肉切成八分的方塊；蔥塊成段，姜切成片；先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉 ...