黃豆花生米和紅蘿蔔成鹹菜的方法

　　黃豆花生米和胡蘿蔔鹹菜：主料：花生米200g，黃豆200g，芹菜100g，胡蘿蔔1根。輔料：油適量，鹽適量，小蔥適量，八角適量，桂皮適量。

　　步驟：1.將泡過的花生米、黃豆、胡蘿蔔、芹菜洗淨。

　　2、鍋裡放上冷水，在放入八角、桂皮、花生米、黃豆和適量的鹽開中火煮熟。

　　3、芹菜和胡蘿蔔分別切丁。

　　4、切好的芹菜和胡蘿蔔丁放入盆裡，放入鹽醃製10分鐘，再把醃出的鹽水倒掉，倒入煮好晾涼的花生米和黃豆倒在一起。

　　5、加少許的雞精拌勻即可。

　　做鹹菜步驟如下，

　　1、準備花生米200g，黃豆200g，芹菜100g，胡蘿蔔1根，油適量鹽適量，小蔥適量，八角適量，桂皮適量；

　　2、泡過的花生米還有黃豆，胡蘿蔔、芹菜洗淨，鍋裡放上冷水，在放入八角、桂皮、花生米、黃豆和適量的鹽開中火煮熟；

　　3、芹菜和胡蘿蔔分別切丁，切好的芹菜和胡蘿蔔丁放入盆裡，放入鹽醃製10分鐘，再把醃出的鹽水倒掉，倒入煮好晾涼的花生米和黃豆倒在一起；

　　4、加少許的雞精拌勻；

　　5、醃製15天后即可食用。

　　黃豆，花生想要煮成鹹菜，具體做法如下：

　　1、準備花生米200g，黃豆100g，鹹菜113g，八角2個，花椒，姜各適量備用；

　　2、將對黃豆清水浸泡一天，八角，花椒與花生米一起泡幾個數小時；

　　3、將鹹菜切粗條，薑切片備用；

　　4、煮鍋加清水倒入花生米，黃豆，八角和花椒，水開後煮2分鐘；

　　5、之後倒入鹹菜條，一直煮到黃豆、花生米熟透；

　　6、煮熟後待菜稍涼即可盛出裝盤食用。