原料：一隻雞，客家黃酒1杯，姜5克。
步驟：
1、把雞洗淨，切塊。
2、薑切片。
3、鍋裡放少許油，爆香薑片。
4、放入雞塊翻炒。
5、中火將雞塊煸炒至色黃肉香。
6、倒入黃酒燒開。
7、改中小火加蓋燜十二分鐘，湯變成金黃色，關火即可。
8、功效：驅風散寒，能更好地配合黃酒達到溫補祛寒通經胳的功效。
黃酒蒸雞的正確做法如下。1、先將三黃雞大塊切好；2、放入鍋中加入冷水，料酒，老薑片，大火去除血水，腥味；3、準備好事先的冰糖，醬油各適量；4、鍋燒辣，加入醬油跟冰糖；5、小火慢慢熬製，並用鍋鏟不時攪動，避免糊鍋，直到冰糖完全融化；6、放入去過血水的三黃雞；7、小火不停的翻炒，直到每塊雞肉充分的上色；8、上鍋蒸，上汽後小火蒸半個小時，黃酒蒸雞就完成了。
1、荷具有清新怡神、疏風散熱、闢穢解毒、增進食慾、幫助消化的功效。杏仁具有鎮咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養顏的功效。椰子具有補益脾胃、潤陰養肺和殺滅腸道寄生蟲的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。此湯具有疏風散熱、滋陰潤肺、益氣補虛、補益脾胃、潤腸通便的功效。這些食物相互搭配可以起到滋陰的效果，對於清熱解毒有幫助，而且還可以有降脂降壓的效果哦，對於提高體質美容護膚有好處，而且還能夠強筋骨。
2、營養價值:蛋白質、脂肪、糖類、纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵。
3、適宜人群:一般人群皆可食用。
4、禁忌人群:肺虛咳嗽、陰虛發熱者不宜用薄荷，哺乳婦女不宜多用薄荷。
一、製作材料：三黃金一隻、客家黃酒適量、姜一隻。
二、製作步驟：
1、雞肉洗淨斬件，姜洗淨備用，客家黃酒三大杯備用；
2、薑切片；
3、鍋中放入少許油，爆香薑片；
4、放入雞塊翻炒；
5、中火將雞塊煸炒至色黃肉香；
6、將入黃酒燒開後加蓋燜十二分鐘。
三、注意事項：
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紅糖煮雞的功效和作用有：
1、調經活血健脾胃：長期喝紅糖煮雞蛋的女生們在經期，月經排的比較順暢，能減輕痛經，若在紅糖雞蛋里加入白木耳，枸杞，紅棗或是紅豆等一起煮，效果更佳。
2、常喝有利於排毒養生：紅糖煮雞蛋能直接外敷，有利於人體排毒，如果被蜜蜂蜇了，可用紅糖煮雞蛋水塗抹在傷口，可起到消腫作用。
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1、荷具有清新怡神、疏風散熱、闢穢解毒、增進食慾、幫助消化的功效。杏仁具有鎮咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養顏的功效。椰子具有補益脾胃、潤陰養肺和殺滅腸道寄生蟲的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。此湯具有疏風散熱、滋陰潤肺、益氣補虛、補益脾胃、潤腸通便的功效。這些食物相互搭配可以起到 ...
客家黃酒煮雞，一聽到這名字，就垂涎欲滴了好嗎。客家黃酒煮雞是一道傳統的漢族名菜，屬於客家菜，是客家人最愛的一道佳餚之一了。你想要學習這道佳餚嗎？本期的客家文化帶你去了解客家黃酒煮雞的做法。
客家黃酒煮雞是一道傳統的漢族名菜，屬於客家菜。香甜爽口，補氣，補腎，最適產婦食用。正宗客家糯米酒，三黃雞，生薑， ...
1、秋葵中含有豐富的維生素A和維生素C，這兩種維生素具有超強的抗氧化性，可以清除體內的自由基，可使皮膚具有光澤、更加細嫩，從而達到美容養顏的效果。
2、咖啡黃葵，亦稱秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花 ...
煮之前先把雞腿煎一下，然後加開水煮時間長一些，這樣可以煮軟爛，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞腿 2個、蔥姜 適量、生抽 2勺、老抽 1勺、蠔油 1勺、精鹽 適量、黃酒 1勺、黑胡椒粉 1勺、白糖 少許。
1、雞腿中放入所有調味料。
2、然後用手抓勻，靜置8小時。
3、鍋內放油 ...
1、雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗淨。
2、將生薑5片，大蔥3段，黃酒15克和適量清水一起煮開，再將雞爪放入沸水鍋焯水3分鐘，撈出沖洗乾淨。
3、準備好滷煮的調料：草果2顆、八角2顆、香葉6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5個、花椒5克、冰糖8顆、老抽12克、生抽20克。
4、將滷煮的調料全部放入鍋裡 ...