1、食材:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。
2、南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
3、豆沙搓成圓的餡心,取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
4、鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
1、食材:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。
2、南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
3、豆沙搓成圓的餡心,取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
4、鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
1、南瓜去皮去瓤,洗乾淨切塊。
2、上蒸鍋蒸爛。
3、蒸好後冷卻下來,開始和,裡面加些蔗糖。
4、和好後,在盤底撒些麵粉防沾,將南瓜泥揉成小團放在上面。
5、在平底盤底再撒些芝麻,將小團按成餅狀,芝麻就粘在上面了。
6、油燒開,開始炸。
7、出鍋控油,南瓜餅做好了。
經驗步驟:1南瓜去皮去瓤,洗乾淨切塊。
2上蒸鍋蒸爛。
3蒸好後冷卻下來,開始和,裡面加些蔗糖。
4和好後,在盤底撒些麵粉防沾,將南瓜泥揉成小團放在上面。
5在平底盤底再撒些芝麻,將小團按成餅狀,芝麻就粘在上面了。
6油燒開,開始炸。
7出鍋控油,南瓜餅做好了。
南瓜去皮去瓤,洗乾淨切塊。
上蒸鍋蒸爛。
蒸好後冷卻下來,開始和,裡面加些蔗糖。
和好後,在盤底撒些麵粉防沾,將南瓜泥揉成小團放在上面。
在平底盤底再撒些芝麻,將小團按成餅狀,芝麻就粘在上面了。
油燒開,開始炸。
出鍋控油,南瓜餅做好了。