黃金手撕麵包的做法如下：
配方：麵粉、奶粉、細糖、酵母、雞蛋、煉乳、黃油、鹽、丹麥甜片油。
做法：
1、將麵粉、奶粉、細糖、酵母、倒入攪拌器皿內，慢速攪拌1分鐘；
2、將水、雞蛋和煉乳加入攪拌器皿內，慢速攪拌至無干粉的狀態；
3、加入麵糰，快速攪打至能拉出粗糙的薄膜；
4、加入黃油和鹽，快速攪拌至麵糰光滑，取出麵糰；
5、將麵糰擀成2釐米厚形狀，保鮮膜包起，冷凍30分鐘；
6、將麵糰取出，擀開，包入丹麥甜片油；
7、擀開，厚度為0.5釐米，長寬比例為1比4，兩端往中心處摺疊，封好介面，再摺疊一起，重複5次；
8、將麵糰擀成厚度為1、5釐米的厚片狀，切成寬4釐米，長30釐米左右的長條狀；
9、折成需要的形狀，放入模具發酵90分鐘；
10、取出，表面刷蛋液；
11、將烤箱調至快熱檔190度，烤制25分鐘即可。
黃金手撕麵包做法如下:
將除黃油外的所有材料揉成光滑的麵糰，加入切小塊的黃油揉至擴充套件階段，放溫暖處發酵至兩倍大；將發酵好的麵糰排氣，分成5等份滾圓，鬆弛15分鐘；將5份麵糰都擀成直徑20cm的面片，取一片刷上融化黃油，邊上留1cm不要刷，然後疊一片上去，刷上黃油，重複這一步驟，第5片面片上不刷；然後用擀麵杖輕輕擀成直徑約25cm，扣上8寸或9寸圓模，用小刀沿邊上一圈割開，將圓形面片分成16等份；取一片捲起來，一邊卷平，把卷好的麵糰放入8寸圓模，中間放4個，其他的在邊上排成一圈，放溫暖處發酵至兩
1、準備材料：高筋麵粉150克、紅曲粉3.5克、草莓粉15克、草莓香精一小勺(3ml)、細砂糖25克、鹽1.5克、水100克、無鹽黃油10克、速發乾酵母2克、高筋麵粉150克、椰子細粉20克、細砂糖25克、椰奶65克、水50克、鹽1.5克、無鹽黃油10克、速發乾酵母2克、無鹽黃油10克、糖粉10克、草莓粉/草莓香精 5克/3毫升、低筋麵粉20克。
2、除了黃油，草莓麵糰全部材料混合並揉搓成厚膜，加入黃油繼續揉搓摔打至產生薄膜，將面團團圓然後放冰箱冷藏靜置，待椰子麵糰也揉好才一塊放室溫發酵。除了黃油，椰子麵糰全部材料混合並揉搓成厚膜，加入黃油繼續揉搓摔打至產生薄膜，將面團團圓；把草莓從冰箱取出，一塊室溫發酵至2-2.5倍大。
3、將麵糰排氣擀長； 麵糰之間抺上草莓醬（沒有草莓醬不抺也沒關係） 然後捲起來、平均切成6份。
4、放在模具裡。二次發酵至2-2.5倍大。
5、等待發酵期間做奶酥、用手把材料捏成碎；發酵好以後掃一點蛋液、撒一些奶酥、葡萄乾、椰子脆片(葡萄乾可以早30分鐘泡溫水軟化)。
6、放預熱好的烤箱180度烤30分鐘。
7、脫膜待涼即可享用～