黃金炒米飯的做法

　　1、準備食材：整根玉米放鍋裡煮7~8分鐘左右至玉米變金黃即可，過涼水後將玉米粒剝下洗淨控去水份備用；黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切丁；

　　2、取一碗加20g清水，加入一勺生抽、香醋、蠔油、2g鹽、3g白砂糖、1g胡椒粉、2g雞精攪拌均勻備用；

　　3、熱鍋內加入適量的油燒至7成熟；

　　4、倒入胡蘿蔔翻炒一分鐘左右；

　　5、接著倒入黃瓜翻炒片刻；

　　6、再倒入香腸繼續翻炒均勻；

　　7、緊跟著倒入玉米粒翻炒片刻 ；

　　8、加入調好的醬汁繼續翻炒一分鐘左右；

　　9、加入米飯；

　　10、再翻炒一分鐘左右即可關火出鍋；

　　1、土豆、紅蘿蔔去皮，洗乾淨切丁，香菇浸泡後洗乾淨切丁。

　　2、鍋中倒油，放入香菇油煎，不能煎太久，如果有豬肉也可以切小片加入，一起煎。

　　3、將土豆、紅蘿蔔倒入鍋中翻炒。

　　4、加入適量鹽，因為是要炒飯的，所以鹽要比炒菜多一點。

　　5、翻炒後倒入適量水煮開，水開後燜煮，不時翻炒一下，土豆是很容易燒乾的，所以要注意不要粘鍋了，水少了可以適量加水。

　　6、土豆跟紅蘿蔔熟了以後，加入沙茶王，味精，翻炒均勻。

　　7、然後把煮好的飯倒進去翻炒均勻完成。

　　1、食材展示：米飯400g、蔥1根、雞蛋、胡蘿蔔1根、味精、鹽、胡椒粉。

　　2、準備配料：將蔥，胡蘿蔔洗淨切碎，雞蛋打散待用。

　　3、入鍋炒制：放入油適量，蛋液下鍋炒散，米飯和精鹽，味精一同入鍋炒散。

　　4、再把蔥花放入，炒勻即可，米飯炒至微黃就可以出鍋了。