1、食材：土豆2個、玉米澱粉適量、鹽5克、白醋20克、食油500ml。
2、土豆削皮洗淨。
3、用花刀擦出薯格。
4、半鍋清水加鹽和白醋，沸騰後把土豆放入煮30秒。
5、撈出過2遍涼水，再擦乾土豆表面水分。
6、篩入玉米澱粉，讓每一片薯格都沾上澱粉。
7、油燒至6成熱，把薯格依次放入。
8、中火炸至金黃色撈出。
9、油加熱至8成熱，把薯格復炸一遍。
10、撈出控油後撒上椒鹽辣椒粉或者沾番茄醬，超脆超級好吃啦。
1、食材：土豆2個、玉米澱粉適量、鹽5克、白醋20克、食油500ml。
2、土豆削皮洗淨。
3、用花刀擦出薯格。
4、半鍋清水加鹽和白醋，沸騰後把土豆放入煮30秒。
5、撈出過2遍涼水，再擦乾土豆表面水分。
6、篩入玉米澱粉，讓每一片薯格都沾上澱粉。
7、油燒至6成熱，把薯格依次放入。
8、中火炸至金黃色撈出。
9、油加熱至8成熱，把薯格復炸一遍。
10、撈出控油後撒上椒鹽辣椒粉或者沾番茄醬，超脆超級好吃啦。
1、土豆去皮，擦一下，土豆轉半圈再擦一下，就擦出來帶洞洞的薯格了！
2、擦完薯格，過水沖洗，瀝水。
3、油需要沒過薯格，中小火炸2分鐘，撈出來瀝油。
4、調至大火，油燒熱，第二次炸撈出來瀝油的薯格，第一次為了炸熟，第二次炸至金黃即可撈出瀝油。
5、瀝油後裝盤，撒一些鹽，倒一些番茄醬即可了。
1、白薯洗好去皮，切成片。
2、白薯放在鍋中大火蒸十五分鐘。
3、白薯蒸熟後，放到容器裡，壓成泥。
4、放入糯米粉、白糖揉勻。
5、將麵糰搓成長條。
6、切成小劑子。
7、擀成圓片。
8、鍋上火，放入油，油熱，放入白薯餅。
9、翻面後，刷上油。