1、食材:雞腿2個，土豆2個，洋蔥1個，新鮮香菇150克，青椒2個，幹辣椒4個，生薑2片，鹽、植物油少許，料酒、醬油各2勺，白胡椒粉、蠔油、糖各1勺，大米3杯430克，清水1350ml。
2、準備好黃水煮雞的配料，將雞大腿用血水浸泡，清洗乾淨，土豆、蘑菇、洋蔥去皮洗淨。
3、三杯米飯，洗兩次，浸泡10分鐘。
4、土豆切成滾刀，洗淨兩次，去掉澱粉，洋蔥切成粗條，蘑菇切成厚片，青椒切成絲，雞腿切成小塊。
5、把鍋裡的水燒開，把切碎的雞塊放進沸水裡，把流出的泡沫燙一下，清洗乾淨，放水，備用。
6、將米飯浸泡，瀝乾水，倒入篩鍋，加水至三角鍋中的秤，將篩鍋倒入三角鍋，然後將三角鍋倒入電飯煲。
7、點選電飯煲功能選擇米飯的口味開始煲飯。
8、把這麼多植物油放進鍋裡，放一勺糖，中、低熱慢慢加熱，攪拌至糖融化，變成紅褐色。
9、倒入洗淨的雞塊，快速來回攪拌，攪拌均勻，給雞塊上色。
10、倒入薑片和幹辣椒，攪拌均勻。
11、加入2湯匙醬油和1湯匙蠔油，攪拌均勻。
12、倒入清水，不要雞塊，水就可以了。
13、倒入蘑菇片，加入少許鹽，蓋上蓋子，慢火煮15分鐘。
14、15分鐘後，開啟蓋子，倒入土豆片繼續燉。
15、五分鐘後，倒入洋蔥片和辣椒絲，蓋上蓋子，慢火煮約一分鐘。青椒洋蔥絲，切碎。
16、清香可口的黃水雞做好了，香味撲鼻。
17、這時，米飯也做好了，開啟蓋子，米香誘人胃口。
18、這種脆皮白米最適合做黃水雞。
19、一碗白米飯，然後一碗黃水雞，黃燜雞米飯就做好了。
1、雞胗500克、孜然10克、油3湯勺、糖2湯勺、鹽1小勺、生抽1小勺、姜1塊、蔥1段、料酒1湯勺。
2、做法：雞胗裡外清洗乾淨，在用開水焯燙一下，在沖洗後控幹水後在煮15分鐘撈出
3、把每一個雞胗順著對半切開。
4、蔥姜切成絲備用。
5、炒鍋熱油，放入白糖，小火加熱，把糖炒化後飄在油麵成褐色浮沫的狀態，倒入處理好的雞胗翻炒上色。
6、放入生抽，胡椒粉，鹽。加水，放入薑絲和料酒，煮開後小火煮燜。
7、最後煮幹翻炒出油狀，再放入蔥花和孜然炒勻即可。
1、材料：雞胸肉、黃瓜、麵條、生抽，老抽，胡椒粉，鹽，蒜末，雞精。
2、雞胸肉切塊，用胡椒粉，鹽醃製15分鐘。
3、黃瓜切塊(儘量大些)。熱鍋熱油先入蒜末，炒香後放入雞肉，炒至變色，倒入黃瓜，生抽，老抽，鹽，雞精，翻炒均勻後加開水沒過食材，把麵條鋪在菜上。
4、不要翻炒，蓋上鍋蓋，中小火燜8分鐘後出鍋。
1、水和米的比例約1:1。紅燒肉、土豆、洋蔥切小塊備用，米淘淨放入電壓力鍋，倒入1:1的水備用。
2、炒鍋上火燒熱倒油，中火先將洋蔥炒香，放入土豆炒至土豆全部變色，放入適量生抽和鹽翻炒片刻，放入五花肉翻炒均勻。
3、將翻炒好的紅燒肉土豆平鋪在電壓力鍋的米上，啟動電壓力鍋快煮飯程式。
4、電壓力 ...
1、將排骨和拌料拌勻，精置醃好1小時左右；將鍋開火熱油，放入香菇，炒熟，盛出，放到一邊。將排骨放入鍋中，熱炒。
2、將蔥姜 切碎
3、等到排骨變焦黃，調製小火，把排骨向邊上移動；加入糖、蒜、姜翻炒一分鐘。
4、放胡蘿蔔、生抽、半杯水煮5-10分鐘，直到湯全部蒸乾。
5、排骨燉好後，淘米放入 ...
1、先將大米洗淨，在鍋中加些水，此時就要不同了，在燜飯鍋裡放入適量的花茶或綠茶（如果喜歡喝茶的話，可以多加點，茶葉的多少根據自己的口味而定）。
2、做到這呢，就可以燜大米飯了，做出來米飯就帶有一股清香的味道，而且還爽口。 ...
1、主料：雞半隻約一斤四兩，現殺鱸魚一條約一斤半，薑片少許，香菜，紅辣椒若干。配料：花椒胡椒少許、葉子3片，鹽3/4匙、糖半匙、醬油一匙、油一匙。
2、花椒胡椒薑片紅辣椒香蔥蒜爆鍋炒香。
3、放入焯過水的雞塊炒至金黃色，放入魚塊輕輕翻炒，加入醬油，糖翻炒均勻，加水至剛好沒過菜，大火煮開，小火慢燉。 ...
1、主料：雞500克、芋頭300克；輔料：姜15克、蒜20克、甜酒釀50毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、糖10克、鹽適量。
2、準備食材：雞斬件，芋頭削皮，切小方塊，甜酒釀。
3、把生抽、老抽和糖加入甜酒釀，拌勻成調料。
4、炒鍋燒熱油，爆香姜蒜。
5、放雞塊，翻炒到表面金黃。
6、 ...
1、首先準備好各種食材。土雞淨重1500克，剁成核桃大的塊泡出血水，而後放鍋中加水、料酒、蔥姜等燒開焯水，五六分鐘後撈出洗淨瀝乾水分，再準備蔥姜料酒適量，菜籽油300克，大盤雞醬料60克，‘大盤雞醬料’做法可閱讀十萬元的大盤雞醬料，零廚藝也能做出大盤雞，千家專營店不變味的做法。
2、做餅面。一般選用高 ...
1、用料：
臘腸2根、大米2杯(電飯煲專用量杯)、香菇3朵、甜豌豆45克、甜玉米40克、鹽3克3克、生抽15克、老抽5克。
2、做法：
（1）用量杯取兩杯米淘洗乾淨，放好電飯煲的蒸格網。
（2）加水到電飯煲制定水位線。
（3）準備食材。臘腸切片，香菇洗淨切去根蒂切塊，準備好甜豌豆和甜玉 ...