1、用料：黃鱔400克（約2條）、洋蔥半個、生抽2勺、老抽1勺、黃酒4勺、糖2勺、食用油110克、蔥花適量、麻油適量、白胡椒粉適量。
2、黃鱔叫攤主加工，剖開去骨、內臟，呈鱔魚片。加工好的鱔魚片洗淨，切成段。
3、洋蔥切成絲。
4、鍋中放30克油，放洋蔥爆炒出香味後出鍋。
5、鍋內放80克油，加熱後放入鱔段大火爆炒3分鐘。
6、加入生抽、老抽、黃酒和糖，翻炒後，中火悶3分鐘。
7、開蓋稍稍收汁後放入已炒過的洋蔥。
8、翻炒後，加入蔥後，就可以出鍋了。
1、用料：黃鱔400克（約2條）、洋蔥半個、生抽2勺、老抽1勺、黃酒4勺、糖2勺、食用油110克、蔥花適量、麻油適量、白胡椒粉適量。
2、黃鱔叫攤主加工，剖開去骨、內臟，呈鱔魚片。加工好的鱔魚片洗淨，切成段。
3、洋蔥切成絲。
4、鍋中放30克油，放洋蔥爆炒出香味後出鍋。
5、鍋內放80克油，加熱後放入鱔段大火爆炒3分鐘。
6、加入生抽、老抽、黃酒和糖，翻炒後，中火悶3分鐘。
7、開蓋稍稍收汁後放入已炒過的洋蔥。
8、翻炒後，加入蔥後，就可以出鍋了。
25歲以前，不需要什麼特殊的調養，我們身體的氣血都很充足，因為這個時候身體的氣血都處於上升的階段。
而25歲後身體的各個方面機能，都開始下降，大多數人過了40歲後多少都會有氣血虧虛的情況。
那吃什麼能補氣血呢？
南瓜
南瓜當中的鈷元素和鋅元素的含量都十分豐富，而鈷元素對於血液當中的紅細胞來說是必不可少的一種元素，而體內鋅元素的含量則會對紅細胞的功能產生影響，所以，經常吃南瓜對於補血是有很好的效果的。平時可以用南瓜煮粥，也可以烤著吃，味道都很不錯。
甘蔗
甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等，還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是含鐵量，在水果中含量是最高的。其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首。
而鐵是血液生成的必須微量元素，當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以有效幫助造血功能，同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有“補血果”的美稱，也被稱作：天然復脈湯。
龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之症，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
菠菜
菠菜是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。
豬肝
常見的貧血一般是缺鐵造成的，而豬肝中含有豐富的鐵元素。有研究表明，每100克豬肝含鐵25毫克，約為豬肉平均含量的3倍多，並且豬肝中的鐵元素是以二價鐵的形式（血紅素鐵）存在，吸收率和利用率都都比較高，食用後很容易被人體吸收利用。因而適量食用豬肝在預防和緩解缺鐵性貧血方面的效果很明顯。
葡萄乾
葡萄乾中的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，同時還含有多種維生素和氨基酸，對於一些兒童和體弱的婦女來說，是一種非常好的滋補佳品，可以用來補氣血、補腎、治療貧血等等。所以氣血虛弱的人可以經常吃一些葡萄乾來補充氣血，特別是女性在懷孕或者是來月經期間都可以多吃一些葡萄乾，這樣可以讓身體變得更好。葡萄乾的口味酸酸甜甜的非常好吃，女性經常吃葡萄乾，還可以起到很好的補益作用，是婦女的食療佳品。
動物血
動物血中的血紅素鐵含量也是非常高的，是缺鐵性貧血患者良好的補血食物。不同動物血中的血紅素鐵含量不同，鴨血為30毫克/100克，豬血中的鐵含量為8.7毫克，由此可見，鴨血的補血效果要高於豬血。
值得注意的是，動物血中的膽固醇含量較高，對於肥胖或是血脂異常、患有心腦血管疾病的人群，不宜多食。此外，患有上消化道出血的患者食用豬血不利於判斷上消化道出血量和性質，所以患病期間要忌食。
1、當歸。首先可以吃一些當歸用來調養氣血。這是因為當歸的性質溫和並且味道香甜，而且當歸能夠起到一定的補血養生的保健作用。如果女性想要調養氣血，當歸一定是首當其衝的一味中藥，可以用當歸來燉湯。但是當歸雖然很好，也要保持適度的原則，不能夠一次性進補太多的當歸，否則可能就會出現營養過剩的狀況。
2、黃芪。還可以吃一些黃芪，黃芪和當歸一起燉煮是絕配。為這兩位中藥都具有補血活血的作用，所以女人想要補氣血可以偶爾吃一些當歸和黃芪。還可以用來燉雞湯，這樣既美味又營養豐富，對於一些氣血虛虧的女效能夠起到很大的幫助。
3、阿膠。想必很多的女性朋友都知道阿膠，因為阿膠是女性朋友的最好保健品。阿膠能夠起到補血養顏的保健作用，並且阿膠紅棗以及阿膠核桃仁等食物味道又好營養價值又高，能夠幫助女性朋友填補虛虧的氣血，所以一些氣血不足的女性應該要多吃一些阿膠。