黃麴黴素主要存在於什麼食物中

　　1、黃麴黴素汙染主要存在於發黴的玉米中。

　　2、黃麴黴毒素及其產生菌在自然界中分佈廣泛，有些菌株產生不止一種型別的黃麴黴毒素，在黃麴黴中也有不產生任何型別黃麴黴毒素的菌株。

　　3、黃麴黴毒素主要汙染糧油及其製品，各種植物性與動物性食品也能被汙染。

　　黃麴黴毒素主要存在於土壤，動植物，各種堅果，特別是花生和核桃中。在玉米，通心粉，調味品牛奶，奶製品，食用油等製品中也經常發現黃麴黴毒素。一般在熱帶和亞熱帶地區，食品中黃麴黴毒素的檢出率比較高，在中國，產生黃麴黴毒素的產毒菌種主要為黃麴黴，1980年測定了從17個省糧食中分離的黃麴黴1660株，廣西地區的產毒黃麴黴最多，檢出率為58%，總的分佈情況為：華中、華南、華北產毒株多，產毒量也大，東北，西北地區較少。

　　核桃仁在生活中是很常見的食品之一，很多人都愛吃核桃仁。那麼，核桃仁裡面會有黃麴黴素嗎？核桃熱量很高為什麼還是減肥？具體可以看看小編帶來的介紹。

　　核桃仁裡面會有黃麴黴素嗎

　　放置時間過長的話可能會有。

　　黃麴黴素對於人體來說具有很強的毒性，主要是在水分含量較高（水分含量低於12%則不能繁殖）的禾穀類作物、油料作物籽實以及其加工副產品中寄生繁殖和產生毒素，比較常見的有豆類、棉籽、大米、玉米、花生、核桃等。

　　所以如果核桃仁放置時間過長的話是有可能會產生黃麴黴素的，此時是不建議再繼續食用的，以免對人體健康產生不利的影響。

　　核桃熱量很高為什麼還是減肥

　　雖然核桃的熱量和脂肪含量都比較高，但是其中也含有十分豐富的營養物質，食用後不僅可以為人體補充多種營養元素，而且還具有很強的飽腹感。

　　而且核桃中所含的油脂大部分都是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸進入到體內之後可以幫助降低人體的膽固醇和甘油三酯，並能軟化血管，防止出現動脈硬化，所以在減肥期間是可以適當地吃一些的。

　　山核桃回潮烤箱烤幾分鐘

　　150℃烤15分鐘左右即可。

　　山核桃本身的口感是比較香脆的，但是如果儲存不當或者儲存時間過長的話，就會因為吸收水分而回潮，此時山核桃吃起來口感就會比較軟，所以需要將其置於烤箱中烤一會兒，以除去多餘的水分，經過烤制之後的山核桃就會恢復之前的酥脆。

　　一般建議150℃烤15分鐘左右即可但是因為每個烤箱的具體溫度都有所差異，所以在烤山核桃的時候也要注意觀察，避免出現烤焦的情況。