1、主料：黎蒿200g,瘦肉150g。
2、輔料:油、適量蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、水澱粉、雞粉。
3、瘦肉切成瘦絲，放入少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻後備用。
4、藜蒿摘去葉子，去除根部老杆洗乾淨，摘成一寸左右的段，紅椒去籽洗淨切成切一些蔥薑蒜備用。
5、取一小碗，放入一匙水、一匙生抽、少量的鹽、少量的雞精，少許的糖，少許的味精調成味汁碗備用。
6、炒鍋倒油燒熱，放入切好的蔥薑蒜爆香。
7、放入肉絲炒散斷生。
8、放入切好的黎蒿和紅椒翻炒熟。
9、倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤。
10、烹飪技巧：（1）切好的肉絲提前用少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻可以讓肉絲更入味，更鮮嫩。（2）提前調好味汁，在炒菜時就不會忙手忙腳，而且快手出鍋讓菜餚更鮮嫩。
1、準備食材：臘肉、植物油、黎蒿、蔥、姜、蒜、鹽、醬油。
2、新鮮黎蒿去葉和老根、洗淨、切段。
3、臘肉切成薄片。
4、熱鍋起油，下蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香。
5、放入臘肉煸炒片刻。
6、肥肉炒至透明時，放入黎蒿，大火翻炒。
7、翻炒至黎蒿斷生放入適量的鹽和醬油。
8、翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
黎蒿，一種生長在草坪上的野生草本植物·春季收穫，略有藥味·吃法以鄱陽縣的黎蒿炒臘肉為最為著名·現在很多人工種植，味道要比野生的少許差點，野生的量很少，不過鄱陽湖邊還是有少許的採摘。
鄱陽湖特產，一種生長在湖邊的野生草本植物。春季收穫，略有藥味。吃法以鄱陽縣的黎蒿炒臘肉最為著名。現風行於沿湖及長江流域如南昌南京等地。有一句話叫“鄱陽湖的草、南昌人碗裡的寶”；現已可人工種植，是鄱陽縣農民創收途徑之一。
1、買回來的蓬蒿，清洗乾淨，控幹水分準備清炒。鍋熱以後倒入適量的油。等油熱以後，倒入蓬蒿，翻炒幾下，加入適量的鹽和雞精。最後起鍋的時候加入適量的蔥。
2、茼蒿即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。
“藜蒿”是原生於江西鄱陽湖邊的一種水生植物，到了冬天很冷的季節才會上市。
《本草綱目》記載：藜蒿氣味甘甜無毒，主治五脹邪氣，風寒溼脾，補中益氣，長毛髮，久食輕身，耳聰目明，防衰。
中醫認為其除食用之外還有清熱、利溼、殺蟲之功能。
以前南昌市區的藜蒿，都是漁民們從鄱陽湖採摘來的，大清早開船溯贛江 ...
黎蒿葉子可以炒著吃，但味道苦澀，藜蒿葉的水提取物對白色念珠菌有抑制作用。藜蒿對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。蔞蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效。 ...
藜蒿炒臘肉有兩種做法：
做法一：
1、將臘肉用溫水洗淨，剔去皮，盛入瓦缽內，上籠蒸30分鐘取出，將肉切成細條，藜蒿根用刀颳去表皮，洗淨後，切成4釐米長的條，紅幹椒切成細末；
2、炒鍋置旺火上，放入豬油，燒至六成熱，先下肥臘肉和蒸臘肉的原汁，炒幾下，再加入藜蒿根，韭菜和新鮮辣椒未煽炒，接著放入精 ...
1、材料：茼蒿500g，蒜瓣3個，油鹽適量。
2、茼蒿在水中泡半個小時，洗去泥沙，掐去老葉和老莖，瀝乾水分。
3、蒜瓣切薄片。
4、鍋底放油，將蒜片小火爆香。
5、倒入茼蒿，大火翻炒均勻。
6、調入適量鹽，待茼蒿變軟即可。 ...
1、先把筍尖泡8小時。
2、飛水。
3、瘦肉切丁後用生粉生抽拌勻。
4、生薑大蒜切米。
5、青紅辣子切米,芽菜。
6、鍋裡先放食用油炒瘦肉。
7、放入姜蒜。
8、放入青紅辣子。
9、放入芽菜 (芽菜有點鹹可少放點鹽)。
10、起鍋上桌。 ...
菠蘿可以炒雞肉，雙椒，豬裡脊，胡蘿蔔，牛肉等等。
主料：雞肉半隻，菠蘿半個。
輔料：柿子椒半個，紅椒半個。
調料：食鹽2茶匙，姜5克，蒜2瓣，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，白糖1茶匙，植物油2湯匙，生粉2湯匙，水適量。
做法：
1、雞切成塊，放入薑片和適量的生抽、白糖、鹽和生粉，攪拌均勻。
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木耳，洋蔥，毛豆，青椒，胡蘿蔔等等。
毛豆：
材料：雞胸肉195克、毛豆肉225克、料酒適量、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、豆瓣醬適量、白糖適量。
做法：
1、雞胸肉清洗切成丁，毛豆肉淘洗備用；
2、在切成丁的雞胸肉中加適量的料酒、生抽、鹽、澱粉，抓勻，醃製片刻；
3、將淘洗好的毛豆 ...