菠蘿可以配什麼菜炒

　　1、四季豆切段、五花肉切小塊，蒜頭切碎，備用。

　　2、鍋裡放油，放入五花肉，煸炒五花肉。

　　3、把五花肉煸炒到有點焦，再下蒜薹煸香，繼續翻炒。

　　4、最後把四季豆倒進去一起翻炒，蓋蓋子燜3分鐘。

　　5、最後調味，裝盤。

　　經驗步驟：1四季豆切段、五花肉切小塊，蒜頭切碎，備用。

　　2鍋裡放油，放入五花肉，煸炒五花肉。

　　3把五花肉煸炒到有點焦，再下蒜薹煸香，繼續翻炒。

　　4最後把四季豆倒進去一起翻炒，蓋蓋子燜3分鐘。

　　5最後調味，裝盤。

　　滷豬耳朵可以加青椒、紅椒、大蒜、小茴香、蒜薹、韭菜花、黃瓜等配菜一起炒。

　　豬耳朵即豬的耳朵，富含膠質，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用，多用於燒烹製各種菜餚。

　　青椒炒肉絲較好吃，具體做法如下：

　　準備材料：

　　豬後臀尖瘦肉絲120克、冬筍絲25克、青椒絲80克、蔥絲10克、薑絲8克、水澱粉適量、鹽2克、白糖3克、白胡椒粉、香醋、紹酒、烹調油。

　　做法：

　　1、在肉絲中放如鹽1克、白糖1克，雞粉1克，白胡椒粉少許，紹酒5克，用適量水澱粉抓勻。

　　2、製作碗芡：在另一個碗中放如鹽1克，白糖2克，雞粉1克，白胡椒粉少許，香醋3克，紹酒10克，倒入少許水澱粉攪勻即可。

　　3、在鍋中加入烹調油並加熱，當油溫成三成熱時加入肉絲，並用筷子打散。

　　4、在肉絲打散後尚未變色前，放入蔥薑絲煸炒，炒至肉絲變色後倒入筍絲、青椒絲用大火翻炒，使之升溫。

　　5、用大火炒勻後加入碗芡，繼續用大火翻炒均勻，待芡汁糊化後即可出鍋食用。