1、青口1000g，蒜蓉30g，牛油10g，洋蔥100g，橄欖油/玉米油20g，月桂葉20g，啤酒100g，鹽20g。
2、準備材料，有雞湯的用雞湯，沒有就用了2勺雞粉代替。
3、青口用鹽水泡15分鐘後瀝乾水分備用,所有香料切碎。
4、熱鍋下牛油和橄欖油，把香料下鍋爆香。
5、爆香後加青口一起爆炒一下後下啤酒、下雞湯，啤酒酒量可以自行調節的。
6、加啤酒後一會兒青口就開始開口了，放適量鹽調味，蓋上蓋子燜1分鐘左右。
7、開啟蓋子翻拌一下，如果所有青口都打開了，就可以準備起鍋了。
1、青口1000g，蒜蓉30g，牛油10g，洋蔥100g，橄欖油/玉米油20g，月桂葉20g，啤酒100g，鹽20g。
2、準備材料，有雞湯的用雞湯，沒有就用了2勺雞粉代替。
3、青口用鹽水泡15分鐘後瀝乾水分備用,所有香料切碎。
4、熱鍋下牛油和橄欖油，把香料下鍋爆香。
5、爆香後加青口一起爆炒一下後下啤酒、下雞湯，啤酒酒量可以自行調節的。
6、加啤酒後一會兒青口就開始開口了，放適量鹽調味，蓋上蓋子燜1分鐘左右。
7、開啟蓋子翻拌一下，如果所有青口都打開了，就可以準備起鍋了。
1、首先把貝類自然解凍後,應用水沖洗。
2、貝殼洗得更仔細一點。有時貝殼上附著著一些海藻。
3、把1/4洋蔥切成小塊。
4、準備其他調味品。這道菜在家裡做起來很簡單。西餐常用的幾種調味料可以一起煮。
5、加入少量橄欖油、洋蔥粉和義大利香料，把它點著。
6、當洋蔥和香料的氣味清晰時，加入綠色的口中。加入少量清水。同時輕輕搖壺。
7、然後加入白葡萄酒和奶油，繼續攪拌均勻，在離開鍋之前，加入一小塊黃油，少許海鹽和適量的磨碎的白胡椒粉，當黃油全部融化後，即可關火食用了。
1、將青口貝放入鍋中大火悶煮十分鐘就能熟。
2、平時在烹飪青口貝的時候，只需要將它放入鍋中用大火悶煮十五分鐘左右就能將它煮熟了。若我們是先將青口貝的殼撬開再開始熬煮它的話，就可以將熬煮它的時間縮短至十分鐘。
3、我們平時在熬煮青口貝的時候，還可以往鍋中新增少量的薑絲，因為青口貝作為一種海產難免是帶有一點腥味的，這樣做可以減淡青口貝的腥味從而使對腥味敏感的人更容易接受它。